Рожок за 5 копеек

Фото Рожок за 5 копеек
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Вода 100 мл
    Мёд 1 ст. л.
    Молоко 100 мл
    Соль 1 щепотка

    Советские рогалики по 5 копеек

    Не знаю, отчего называют рожок рогаликом? У нас в булочной всегда было написано «рожок», цена 5 копеек. Этот рецепт родом из времени, когда белый хлеб стоил 20 копеек, а булка серого 16 копеек. Возвращаясь из школы домой, шагая мимо булочной, я покупала свежий рожок, раскручивала его на ходу и клала маленькие кусочки свежей выпечки в рот и мне было вкусно и радостно на душе.

    Сейчас у нас продаются рожки, но вкус не тот! Я пеку их сама, мне известно три рецепта этой прекрасной выпечки — по ГОСТу, от Юлии Высоцкой и для хлебопечи. Рецепты отличаются в основном техникой исполнения и в меньшей степени составом. Я предпочитаю от Ю. Высоцкой.

    Вес стандартного рожка 100 грамм из одной порции продуктов вы получите 7 восхитительных рожков.

    Как приготовить "Рожок за 5 копеек" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для теста потребуется: вода, молоко, соль, мука, мёд, масло сливочное, дрожжи, мак по желанию.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В воде растворить мёд и добавить сухие дрожжи, дать им разойтись и немного подняться.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Смешать дрожжи с молоком, добавить соль и просеянную муку, растопить масло и замесить тесто. Вымесить в течение 10-15 минут и оставить подходить в течение 1,5 часов в тёплом месте.

    Как быстро поднять дрожжевое тесто

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тесто обмять и разделить на семь шариков весом 110-130 грамм, тогда готовое изделие будет весом примерно 100 грамм. Накрыть шарики плёнкой и оставить ещё на 20 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Раскатать каждый шарик в треугольник, немного промазать мукой для слоистости и свернуть рожок.

    Как заворачивать рогалики из теста

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовые рожки выложить на лист присыпанный мукой и сбрызнуть водой, дать настояться 30 минут и можно посыпать маком или не посыпать, на ваш вкус. Выпекать при 170ºC минут 20-25, до золотистого цвета.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Рожки готовы, их можно снять с листа и остудить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вес каждого рожка примерно 100 грамм.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вот такие слоистые получаются рогалики за 5 копеек по рецепту ГОСТа СССР, раскручивайте на здоровье!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (23):

    03 Апреля 2014

    Классные рогалики, такое аппетитное фото! Ой, у меня крышка не откручивается без хозяюшки....😊 А то с удовольствием слопала бы с молочком пару штучек)))

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    😄 Уже мужа позвала, открутил! Угощайся, Танечка!😍

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Отлично! Если рогалики не слопали, два уже нямкаю (ом-ном-ном-ном-ном), а еще парочку в карманчик утащила😊

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Марина, присылай все! Я раскручу😄

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Олеся, раскручивай на здоровье!😍

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    очень симпатичные и вкусные наверно мммммммммммммм

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Очень, очень вкусные!😍

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Какие хорошенькие! Чудные рожки!)

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Спасибо, Маша, они действительно чудесные!😍

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Я тоже очень любила, эти булочки))) правда стояли они у нас намного больше, чем 5 копеек.😏 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Алиана, наверное ты молоденькая, а я в школе в 70х училась😊

    Ответить
    03 Апреля 2014

    5 копеек... Как давно это было!.. Даже не верится, что было вообще... Спасибо за приятные воспоминания!

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Да, Ириша, даже и не верится, а мне всё кажется что мне 17 лет, вот уже и на роликах скоро опять кататься станем, как только снег стает. . 😄 как подумаю сколько мне. . . . ой, лучше не думать!😍

    Ответить
    03 Апреля 2014

    классный рожок..вот не помню насчет цены....неужели была такая цена...ой ой ой.....как давно это было 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Эх, давно Леночка, так давно, что даже думать грустно. . .

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    😐да уж.. 

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Красивый рожок! 😍 И не важно, сколько он стоил.... это уже история. 😉

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Спасибо, Танюша!😍

    Ответить
    04 Апреля 2014

    Мариш, твои рогалики за 5 копеек сейчас бы и за баксы улетели 😄😍

    2 Ответить
    04 Апреля 2014

    😄Их уже съели, давно!😍

    Ответить
    04 Апреля 2014

    Замечательно и бесподобно!😍

    1 Ответить
    05 Апреля 2014

    Спасибо😍

    1 Ответить
    29 Октября 2015

    Интересно! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    41 4 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 4 часа назад
    Клюквенные веночки
    20 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Дрожжевое тесто для пирожков в духовке из сухих дрожжей

    У каждой хозяйки есть свой рецепт дрожжевого теста. А попробуйте приготовить по этому популярному рецепту

    Как сделать профитроли в домашних условиях

    Безумно вкусные профитроли Вы можете приготовить уже прямо сейчас. Изучаем понятный рецепт...

    Первая полоса