Рогалики на сметане

Фото Рогалики на сметане
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Как готовить рогалики на сметане с повидлом на дрожжах

    Предлагаю приготовить вкусные сдобные рогалики на сметане. Рогалики очень интересны тем, что готовятся они на дрожжевом тесте, но не очень традиционным способом. В результате вы получите около 100 штук рогаликов с хрустящей сахарной корочкой и структурой чем-то похожей на слоёное тесто.

    Такие рогалики можно заморозить в сыром виде, а в нужный момент просто выложите рогалики в нагретую духовку и уже через 20 минут у вас будет чем угостить неожиданных гостей или побаловать родных.

    Как приготовить "Рогалики на сметане" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится сметана, сливочное масло, мука, сахар обычный и ванильный, яйца, сухие дрожжи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить 200 г сметаны, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку дрожжей.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 400 г мягкого масла (масло предварительно вынуть из холодильника, за 3 часа до приготовления теста), слегка взбитые яйца (2 штуки), ванильный сахар (40 г).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вмешать просеянную муку. Сначала вмешайте 4 стакана муки, а остальную вмешивайте постепенно. Тесто должно получиться мягким. Не вымешивайте долго тесто, на вымешивания теста должно уйти около 3 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разделить тесто на 8 частей.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру на 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Дальше переложить тесто в холодильник. По 1 куску брать тесто и раскатывать в круг толщиной 3-4 мм. Разрезать его на 12 частей. На широкий край каждой части выложить 1 чайную ложку любой начинки: джема, шоколада, смеси изюма и орехов. Свернуть рогалики.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить рогалики на противень с пергаментной бумагой, соблюдая расстояние. Смазать сверху 1 разболтанным яйцом и посыпать сахаром.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать при 200°С 12-15 минут, в зависимости от того, какую степень зажарки корочки вы любите.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (7):

    01 Апреля 2016

    аппетитные рогалики👏

    Ответить
    01 Апреля 2016

    Седьмой шаг прям очень понравился! 

    Ответить
    16 Апреля 2016

    Алексей, спасибо большое за шикарный и понятный рецепт! Ваши рецепты знаю и делаю не боясь, всегда всё получается. Вот и рогалики получились замечательные, рассыпчатые. Буду делать ещё не раз, однозначно!

    1 Ответить
    16 Апреля 2016

    Очень приятно, что рогалики понравились😊. Мне они тоже очень нравятся 

    1 Ответить
    Евгения
    18 Ноября 2019

    Готовила, очень вкусно! Спасибо за рецепт!

    Ответить
    27 Ноября 2019

    Сколько штук получилось?

    Ответить
    Елена
    27 Ноября 2019

    Присылайте фото-отчет рогаликов!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Форшмак
    8 1 час назад
    Форшмак по-одесски
    33 1 час назад
    Свиные уши по-корейски
    33 16 часов назад
    Рис на пару
    16 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как замесить блины на дрожжах

    Хотите попробовать самостоятельно приготовить настоящие дрожжевые блины? Приготовьте их с нами по фирменному рецепту

    Первая полоса