Дрожжевые рогалики с мармеладом

Фото Дрожжевые рогалики с мармеладом
Аватар gapapolya
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим рогалики с мармеладом из дрожжевого теста

    Рецепты рогаликов всегда были очень популярны в нашей стране. Великое множество рецептов из слоёного, дрожжевого, песочного теста, с повидлом, корицей, мармеладом. Упоминание об этой выпечке сразу переносит нас в детство. Аромат выпекающихся рогаликов делает дом уютнее и теплее, заряжает хорошим настроением на весь последующий день.

    И пусть вас не пугает дрожжевое тесто, оно делается довольно быстро и просто. В качестве начинки можно использовать густое повидло или мармелад.

    Как приготовить "Дрожжевые рогалики с мармеладом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты для приготовления дрожжевого теста: муку, масло сливочное комнатной температуры, дрожжи сухие, молоко тёплое, сахар, соль.

    Как сделать сливочное масло миксером

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для опары в тёплом молоке (200 мл) размешать дрожжи (2 ч. л.) и сахар 5 ст. л. Поставить в тёплое место до образования пузырьков.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Муку 500 г просеять, вбить 1 яйцо, добавить соль 0,5 ч. л. и опару.

    Как просеивают муку

    Определение свежести яиц

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить мягкое сливочное масло 100 г и начать замешивать тесто.

    Как легко размягчить сливочное масло

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Месить тесто до тех пор, пока тесто станет однородным. Накрыть тесто плёнкой и поставить в тёплое место для расстойки и увеличения в объёме.

    Как поднять дрожжевое тесто

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Как только тесто подойдёт, достать его и выложить на рабочую поверхность.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разделить тесто на 18 кусочков, каждый скатать в шарик.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Раскатать из теста овальные заготовки. С одного края сделать насечки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На противоположный край выложить начинку, в данном случае мармелад.

    Домашний мармелад

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Завернуть мармелад в тесто, формируя рогалик. С краёв тесто немного прижать пальцами, чтобы при выпечке начинка не потекла.

    Как заворачивать рогалики

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дать немного им расстояться, минут 15-20. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С минут 20. Предварительно выпечку можно смазать яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока. Готовые рогалики по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

    Отделим белки от желтков

    Как вручную сделать сахарную пудру

    Поделись

    Рекомендуем

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    5 10 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 10 часов назад
    Тыквенное печенье
    24 11 часов назад

    Первая полоса