Творожные конфеты «Ассорти»‎

автор wowcooking

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Ванилин 0.5 ч. л.

Кокосовая стружка 2 ст. л.

Миндаль 20 г

Сахарная пудра 1 ст. л.

Творог 100 г

Чиа (Шалфей испанский) семена 30 г

Шоколад тёмный 20 г

Творожные конфеты без выпечки

Сегодня предлагаю приготовить полезные творожные конфеты с нежно-ванильным, кокосовым и шоколадно-кокосовым вкусом. Такие конфеты готовятся очень просто, и отлично подходят как для праздничного, так и для повседневного стола.

Несмотря на лёгкость приготовления, некоторые нюансы знать все же нужно. Для шоколадных конфет я использовала тёмный шоколад с 70% какао. Если же вы хотите заменить его молочным, тогда нужно уменьшить количество используемой сахарной пудры. Для получения нежной начинки, вам понадобится однородный творог, без крупинок, жирностью 9%.

Также советую брать качественную кокосовую стружку, так-как именно она придаёт пикантный вкус и аромат этих конфет. И напоследок, в данном рецепте я заранее измельчила семена чиа, чтобы сохранить нежность и красивый вид конфет.

Как приготовить "Творожные конфеты «Ассорти»‎" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Домашние конфеты

Шаг 2 Ссылка

Для начала очищенный миндаль залить горячей водой и оставить замачиваться на 5-10 минут, после чего аккуратно снять тонкую кожицу и выложить на салфетку.

Как очистить миндаль

Шаг 3 Ссылка

Тёмный шоколад натереть на мелкой тёрке и отложить в сторону.

Шаг 4 Ссылка

Творог тщательно размять вилкой или чайной ложкой. Насколько хорошо размятым будет творог, настолько нежными будут конфеты.

Как протереть творог

Шаг 5 Ссылка

Добавить к творогу сахарную пудру 1 ст. л., ванилин 0.25-0.5 ч. л., часть кокосовой стружки 1 ст. л. и всё тщательно перемешать. Количество сахарной пудры можете контролировать на ваш вкус.

Шаг 6 Ссылка

Слегка смочить руки прохладной водой, отщипнуть от творожной массы кусочки величиной с грецких орех. Сделать на каждом кусочке небольшое углубление и выложить туда очищенный миндаль.

Шаг 7 Ссылка

Из каждого кусочка скатать шарик до идеальной гладкости.

Шаг 8 Ссылка

Обвалять шарики в кокосовой стружке, в семенах чиа и шоколадной крошке. После чего готовые конфеты поместить в герметичный контейнер и отправить в холодильник на 25-30 мин.

Шаг 9 Ссылка