Время подготовки: 10
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: русская
Боровики (белые грибы) хороши во всех видах кулинарной обработки. Их можно варить, жарить, тушить, сушить. Блюда из этих грибов имеют насыщенный грибной вкус, который не следует перебивать добавлением большого количества приправ и специй.
Из них можно приготовить салаты и закуски, которые будут пользоваться особым спросом даже на праздничном столе. Предлагаемый мною салат прост в приготовлении, но очень пикантен на вкус.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления закуски нужно взять свежие боровики (белые грибы), репчатый лук, майонез, зелень петрушки, растительное масло, перец чёрный молотый, соль.
Шаг 2 Ссылка
Грибы почистить и отделить шляпки от ножек. Ножки порезать кружочками, а шляпки — пластинками. Готовить шляпки и ножки отдельно.
Шаг 3 Ссылка
Шляпки выложить на сухую сковороду, поставить её на слабый огонь, прикрыть крышкой и подержать до полного выпаривания сока, а затем добавить растительное масло и обжарить до подрумянивания.
Шаг 4 Ссылка
Ножки обжарить на растительном масле до подрумянивания.
Шаг 5 Ссылка
Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Шаг 6 Ссылка
Соединить шляпки, ножки и лук. Закуску посолить, поперчить и заправить майонезом. При подаче посыпать измельчённой зеленью петрушки (можно и нашинкованным зелёным луком).
Отзывы (1):
Последние обсуждения: