Зелёное пюре

Фото Зелёное пюре
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Готовим зелёное пюре

    В начале сентября школьникам хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и полезное. Предлагаю порадовать ребятишек интересным блюдом — картофельное пюре зелёного цвета или двухцветное пюре. Ароматное масло придаёт вкус картофелю, а горошек и укроп — яркий зелёный цвет.

    Это блюдо постное. Диетологи однозначно голосуют за употребление овощей и фруктов зелёного цвета. Эти продукты богаты полезными веществами и хорошо усваиваются, многие из них содержат «волшебное» вещество, которое замедляет процесс превращения углеводов в жиры. А интересная подача блюда поднимет аппетит даже в проблемных случаях.

    Пюре получается очень вкусным, рекомендую попробовать!

    Как приготовить "Зелёное пюре" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить пюре, нужно взять воду, картофель, соль, укроп (небольшой пучок), горошек консервированный, пряное масло со специями.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Вскипятить воду. Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными дольками. Бросить в горячую воду, добавить соль и 2 веточки укропа. Варить до готовности.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Накануне можно приготовить пряное масло. В баночку с маслом добавить любимые травы и нарезанные мелко 2 дольки чеснока.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вынуть из кастрюли половину готового картофеля. Пюрировать. Добавить пряное масло и немного бульона (чтобы пюре стало воздушным и нежным). Взбить картофельную массу ещё раз.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пюре белого цвета готово. Накрыть его крышкой, чтобы оно оставалось тёплым.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К оставшемуся картофелю добавить горошек. Подержать в бульоне 2 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Слить лишний бульон. Массу пюрировать. Добавить пряное масло.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить 1 ст. л. измельчённого укропа. Всю массу ещё раз пюрировать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Зелёное пюре готово.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовое пюре разложить по тарелкам. Подавать сразу к обеду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Картофельное пюре

    Отзывы (10):

    25 Сентября 2015

    Танюш, а какое такое "волшебное вещество" содержат зеленые овощи, чтобы оно препятствовала депоированию жиров? Мне для общего развития.

    Ответить
    25 Сентября 2015

    Наташа. вот справка о "волшебном веществе". 😊 Тартроновая кислота - простейшая двухосновная оксикислота, входящая в состав некоторых фосфолипидов головного мозга. Является ближайшей родственницей яблочной кислоты. Эта кислота открыта Дессенем (Dessaignes) при разложении нитровинной кислоты в водном растворе.

    Тартроновая кислота - вещество, тормозящее (ингибирующее) переработку углеводов, поступающих с пищей, в собственный жир организма. 
    Как правило, все зеленые продукты содержат мало калорий, ... все листовые овощи (шпинат, щавель и др), зеленый горошек, брокколи и другие. ... айва) содержат «волшебное» вещество — тартроновую кислоту.

    Больше всего тартроновой кислоты в капусте разных видов: белокочанной (свежей и квашеной), пекинской, цветной, брокколи, савойской, а так же в огурцах, баклажанах, зеленом горошке, яблоках, айве, грушах, моркови, редисе, помидорах, смородине. В других овощах и фруктах ее значительно меньше, но точных данных о содержании этой кислоты в каждом из продуктов, увы, найти не удалось. Так что готовить  блюда из зеленых овощей и фруктов полезно!😏 

    2 Ответить
    25 Сентября 2015

    Вот спасибо!

    Ответить
    25 Сентября 2015

    Молодец, Танюша😍 подробная и познавательная справка, а теперь с сознанием дела, обязательно повторю эту красоту😋

    1 Ответить
    26 Сентября 2015

    Спасибо, Люда. Кто любит готовить картофельное пюре, интересный вариант для разнообразия меню!

    Ответить
    25 Сентября 2015

    красиво получилось...Танюш 

    1 Ответить
    26 Сентября 2015

    Спасибо, Леночка!😍

    Ответить
    18 Ноября 2015
    Пюрешка - выше всех похвал))):+1:  Очень оригинально и интересно))) Беру на заметочку, а финальное фото - это супер!
    1 Ответить
    19 Ноября 2015

    Спасибо за интерес к рецепту. Приготовьте, если вам понравился такой вариант пюре.

    1 Ответить
    19 Ноября 2015

    Обязательно попробую))) и фотоотчитаюсь)))😋

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Домашний ликёр из тёрна
    14 8 часов назад
    Бисквит «Sponge»
    16 9 часов назад
    Кюфта
    39 10 часов назад

    Первая полоса