Жареное варенье из ежевики

Фото Жареное варенье из ежевики
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Жареное варенье из ежевики на зиму

    Вкусное варенье из ежевики, малины, да и других ягод можно... пожарить на сковороде! Такое варенье сохранит яркость цвета, вкус и душистый аромат. Карамелизацию вы можете сами регулировать по своему вкусу. По этому рецепту варенье нужно жарить маленькими порциями на сковороде, желательно чугуной. Для варенья лучше всего использовать свежесобраную ягоду. Желаю всем удачного приготовления и приятного аппетита!

    Как приготовить "Жареное варенье из ежевики" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления жареного варенья нам понадобится ежевика и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягоды ежевики сполоснуть и просушить. Для жарки варенья, ягоды должны быть целыми и сухими.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Насыпаем на сковороду слой ежевики.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сверху засыпаем сахаром.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Ставим сковороду на очень маленький огонь, чтобы ягода дала сок. Периодически помешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Как только ягода пустит сок и сироп станет бурлить пузырями, делаем огонь на максимум и жарим 10 минут. При необходимости собираем пенку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое варенье переливаем в банку и укупориваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Банку переворачиваем и накрываем пледом для дополнительного прогрева крышки. Затем убираем на хранение. Вкусной вам зимы!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (22):

    22 Августа 2014

    Все чудесатее и чудесатее, теперь уже и варенье жарим 😄😃 А вообще, Ленок, я люблю карамелизованные фрукты и ягоды, только на зиму еще не закрывала 😍

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Спасибо Надя! 😍 За рецепт огромное спасибо Леночке (grelena) 😊😍

    Ответить
    22 Августа 2014

    Обеим Леночкам спасибо! 😍

    Ответить
    22 Августа 2014

    😍😍😍😍😍 

    Ответить
    22 Августа 2014

    Ленусь, я тебя не узнаю в последнее время. Такие у тебя красивые фотки стали, необычно так😍😊

    Ежевика - любимая ягода моего сына наряду с черной смородиной. Посему присылай нам ежевички: пару кг свеженькой и пару баночек жареной😊😄

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Спасибо дорогая, мне очень приятно! Значит расту 😍 Ежевику тоже очень люблю. Угощайтесь. А в этом варенье ягодки целыми остаются 😛

    Ответить
    22 Августа 2014

    ух ты жареное ......... 😃

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    😍😍😛 

    Ответить
    22 Августа 2014

    Ленок, супер-пупер!!! Надо будет в следующем году нажарить варенья)))) Так и представила: свекрови говорю - пойду-ка нажарю варенья....

    2 Ответить
    22 Августа 2014

    А свекровь решит, что невестка совсем бедная закухарилась! .))))))))))))))))) 😃

    2 Ответить
    22 Августа 2014

    Ага))))) В этом году, пока она с Дашей в санатории отдыхала, я наготовила и им много баночек разных)))) И варенье тоже))) Кстати, она единственная в нашей семье правильно реагирует на мою готовку - охает, ахает, восторженно удивляется, хвалит))))) Во как)))

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Молодец, Зоооолушка! .))) Значит ты со свекровью дружишь? 😋

    Ответить
    22 Августа 2014

    Ну конечно)))) Как со мной можно не дружить?😊 Я ж золотая невестка😉😎😃

    Ответить
    22 Августа 2014

    Ну, а кто сомневался....золотая, от слова Золушка.. :)))))))))))))))))) 😃

    Ответить
    22 Августа 2014

    😛😛😛😄 Золушка от слова ЗОЛА)))

    Ответить
    22 Августа 2014

    Ну вот всё ты должна испортить, думаешь, что я не знаю??? хе-хе, эт я хотела смягчить имя твоё, а ты прям сразу ....БАХ и в лицо!!! :))) 😃

    Ответить
    22 Августа 2014

    Вот варенье пусть сначала попробует, а потом секретик раскроешь 😉

    Ответить
    22 Августа 2014

    Ленааааааааааааа😍, ты в курсе, что я вся истеклась слюной со вчерашнего вечера, и после твоего рецепта пошла прям ночью точить печенько с молоком.... :)))))))))) Ленчик, ежевика-моя самая любимая по вкусу ягода! :)))) У меня даже есть маленький кустик, но наверно не успеют мои ягодки дозреть, снег выпадет: .))))))) 😉

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    представляю, ой что же я наделала, я не хотела.😄 

    Ответить
    22 Августа 2014

    класное варенье, никогда не пробовала из ежевики, хотя очень ее люблю, правда у нас ее сейчас нет, ела в далеком детстве... 

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    Спасибо Ирочка! Варенье бесподобное, 😊 

    Ответить
    24 Августа 2014

    Шикарное фото😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный суп с диким рисом
    1 33 минуты назад
    Торт «Рыжик»
    103 20 часов назад
    ПП сочники
    5 22 часа назад

    Первая полоса