Желе из чёрной смородины

Фото Желе из чёрной смородины
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Желе из чёрной смородины

    Смородина отлично желируется. Из неё можно приготовить очень вкусное и ароматное желе. Такое желе прекрасно хранится в холодильнике. Его также можно разложить в стерилизованные банки и закупорить крышками. Шкурки, которые остаются после приготовления желе, можно использовать для приготовления компота или киселя.

    Как приготовить "Желе из чёрной смородины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления желе из чёрной смородины нам понадобится смородина и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смородину измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нагреть измельчённую смородину до 60–65 ºС,помешивая

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Горячее пюре протереть через сито, отделяя шкурку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В смородиновый сок добавить сахар.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вернуть сок с сахаром в ковшик и нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до кипения. Кипятить 2 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сахар должен полностью разойтись.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Оставить желе на сутки в открытой посуде. Оно станет намного гуще и зажелируется.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Желе из чёрной смородины готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (11):

    18 Июля 2013

    Красота!

    Ответить
    18 Июля 2013

    Хорошо, но, на мой взгляд, слишком трудоемко, я желе делаю проще: литр ягоды+литр сахара+стакан воды. В сироп бросить ягоду, довести до кипения, 3 мин и процедить в готовые банки. Все - готово прекрасное густое желе

    Ответить
    18 Июля 2013

    Процедить? даже не протирать? Обязательно надо попробовать 😊

    Ответить
    19 Июля 2013

    ага, слегка отжать ягоды, а из них получалось прекрасное вино - просто залить водой и месяца через 2-3, сладкое и ароматное, типа сухого вино готово😊

    Ответить
    Вера
    27 Августа 2013

    😄 вкусно

    Ответить
    16 Июля 2014

    класс желе! решили сделать спонтанно так как свежую плохо довезли с дачи, застряли в пробке и под задним стеклом смородина конкретно на солнце сварилась. получилась баночка 900мл и капелька в чашке )))) застыло отменно, достаточно густо получилось, ароматно, прелесть!  😍 правда мы сделали сахара не сколько ягод, а сколько сока получилось, в остальном как в рецепте

    Ответить
    16 Июля 2014

    Очень приятно, что рецепт понравился 😊

    Ответить
    19 Июля 2014

    ура, наконец-то фото загрузилось ))) это то что получилось ))) 

    1 Ответить
    19 Июля 2014

    Классное! Спасибо огромное за фотоотчет!😍

    Ответить
    анна
    27 Июля 2015

    А как его хранить? Если в простой стеклянной баночке со стеклянной крышкой, не испортится? Или обязательно нужно стерилизовать банку и закатывать с крышками как при консервации? Простите за вопрос, но этой мой первый опыт в консервации:)

    Ответить
    27 Июля 2015

    Это желе "живое". Оно хранится без стерилизации, так как в составе достаточно много сахара. Перелейте желе в чистую стерилизованную банку, закройте чистой крышкой и храните в прохладном месте, например в холодильнике или пдвале.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 9 часов назад

    Первая полоса