Ржаные оладьи по-деревенски

автор nerudol

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: русская европейская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Кислота лимонная 0.5 ч. л.

Масло подсолнечное нерафинированное 34 мл

Молоко 240 мл

Мука ржаная 1 ст.

Сахар 3 ч. л.

Сода 0.5 ч. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 1 шт.

Готовим ржаные оладьи по-деревенски

Друзья, предлагаю отличный вариант вкусного и здорового завтрака! Ржаные оладьи покорят ваше сердце... Жарятся они без растительного масла, на сухой сковороде (немного смажем только 1 раз перед первым оладиком). Благодаря ржаной муке, готовить их одно удовольствие — пекутся быстро, тесто не надо долго замешивать-размешивать, а по консистенции — мягкие, нежные, ну просто объеденье!

Подать их можно со сметаной, вареньем, или шоколадной пастой. Но самое вкусное сочетание будет с абрикосовым вареньем! Обязательно попробуйте!!! :)

Как приготовить "Ржаные оладьи по-деревенски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приблизительно 12 оладий нам понадобится 1 стакан ржаной муки, 1 стакан молока, яйцо, сахар, 2 столовые ложки растительного масла, сода, лимонная кислота, соль.

Шаг 2 Ссылка

В чаше смешать сухие ингредиенты и лимонную кислоту (она у меня была в виде жидкости, но можно и в порошковом виде). Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить 0,5 стакана молока, размешать венчиком, чтобы не было комков.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить остальную часть молока, перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Далее добавляем 1 яйцо и растительное масло, перемешаем. Тесто получится довольно густым. Оставим на 5-7 минут.

Шаг 6 Ссылка

Сковороду немного смазать растительным маслом, выложить небольшое количества теста на сковороду.

Шаг 7 Ссылка

Когда начнёт пузыриться, можно переворачивать. Обжаривать на среднем огне до готовности. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (43):

Olga C. 17 Июля 2015

Никогда не ела таких, интересно, а какой вкус? Фотография очень привлекла, мне нравятся в таком стиле! .))) 👏

Ответить

nerudol 17 Июля 2015

Ольга, сложно описать вкус)) немного другой, чем пшеничные....в общем, приготовьте обязательно)) мне они нравятся тем, что намного полезнее)) и щас кстати модна выпечка из разных видов муки, в том числе безглютеновой (например) кукурузной, рисовой, кокосовой и тд....

Ответить

дина 19 Января 2018

а как получится на кефире?у кого есть опыт?

Ответить

13-Smile 17 Июля 2015

Интересный рецепт, у меня в кулинарном архиве тоже есть и ржаные, и гречневые, а готовлю по привычке пшеничные. Надо будет попробовать.

Только в названии нужно попросить модераторов поправить, оладьи - пишется с И на конце.

Ответить

nerudol 17 Июля 2015

Ох уж этот великий и могучий....😆 Спасибо за подсказку, исправим)))

гречневые уже давно хочу попробовать, только гречневой муки не встречала...😳 или они из обычной вареной делаются?

Ответить

13-Smile 17 Июля 2015

Нет, гречневая мука есть, у нас сейчас всякая продается. Хотя, вспомнила, я как-то делала оладьи из оставшейся гречневой каши, кстати, очень вкусно получилось.

Ответить

Elena F. 17 Июля 2015

Лера гречневая мука есть..в Кауфланде, или Реве..http://www.amazon.de/K%C3%BCchenmeister-Buchweizenmehl-500g/dp/B008RMZ2OW/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1437141007&sr=8-2&keywords=buchweizenmehl

1 Ответить

nerudol 17 Июля 2015

О, спасибо Елена)) поищу обязательно)) думала, что тут ее и не продается. В русских магазинах тоже не встречала пока что.

1 Ответить

painkiller 17 Июля 2015

Очень классный финал. Хочется скушать. Спасибо за аппетитные оладьи из ржаной муки на молоке.

Ответить

nerudol 17 Июля 2015

Спасибо 😊Приготовьте и скушайте обязательно!! Они правда вкусные 😊😄

Ответить

Elena F. 17 Июля 2015

Апетитно выглядят оладушки

Ответить

golkka 17 Июля 2015

Красивое фото!

Ответить

nerudol 17 Июля 2015

Спасибочки :)

Ответить

Кристина Филактова 17 Июля 2015

Очень аппетитный рецепт!

Ответить

AlenaTur 18 Июля 2015

Приготовила. Тесто получилось не густое, как Вы обещали, чтобы можно было испечь оладушки, пришлось ещё муки добавить немного. И из этого количества получилось около 20 оладьев (они больше на панкейки были похожи). Но, получились вкусные, буду готовить ещё. Спасибо за рецепт.

Ответить

nerudol 18 Июля 2015

В них правда есть что то от панкейков))

Я очень рада что вам понравилось

:+1:

Ответить

AlenaTur 18 Июля 2015

Вот она - моя двойная порция.

2 Ответить

nerudol 19 Июля 2015

Ох, красавцы какие!!! :+1:😄 семья была счастлива, думаю))

аккуратненькие такие вышли)

Ответить

Юлия Хмель 23 Августа 2015

Я еще яблочко тру на маленькой терке. Очень вкусно и сочно)):+1:

Ответить

nerudol 23 Августа 2015

Здорово как!! Возьму на заметку, спасибо за совет!! :+1:

Ответить

Katana 02 Ноября 2015

Чудесный результат. Не ожидала, что будет вкусно. Обычно, что полезнее, то несноснее. Спасибо.

Ответить

nerudol 03 Ноября 2015

Очень рада, что вам понравилось! Вы правы, чаще всего полезные блюда не самые приятные на вкус)) но как я в последнее время заметила, что и полезные блюда, бывают очень вкусные)) главное найти правильный рецепт и добавить к нему какую-нибудь изюминку))

1 Ответить

На 28 Февраля 2016

:+1:🍪😋 Можно клубнику добавить... Или банан?

Ответить

nerudol 28 Февраля 2016

В сам рецепт или как украшение?

Ответить

nerudol 28 Февраля 2016

В сам рецепт или как украшение?

Ответить

Светлана 24 Марта 2016

Спасибо за рецепт. Очень вкусные оладушки получились. Можно вас попросить указать кол-во слли,лимонной кислоты и в рецепте. Когда первый раз делаешь,то хочется правильные пропорции соблюдать.

Ответить

nerudol 24 Марта 2016

Рада, что вам понравилось.

Посмотрите внимательнее, в рецепте уже все подробно указано :+1:

Ответить

Ольга Тихонова 18 Августа 2016

Получилось очень вкусно, спасибо за замечательный рецепт! 😊

Ответить

Алина 20 Августа 2016

Спасибо! Очень вкусно получилось. Занесу в список любимых рецептов

Ответить

Олюша Мохинова 09 Сентября 2016

Спасибо за рецепт! Но тесто у меня получилось как на блины почти, думаю это исправимо.☀

Ответить

Леонид 17 Января 2018

Оладьи очень понравились, пышные, мягкие, сочные в общем замечательные.

Рецепт простой, готовятся быстро, спасибо. Леонид.

Ответить

nerudol 18 Января 2018

очень рада!

Ответить

Светлана 18 Марта 2018

Спасибо за рецепт, теперь часто делаю, со сгущенным молоком 😌

1 Ответить

nerudol 20 Марта 2018

Рада что вам понравилось! 😊

Ответить

Lina Cactus 26 Февраля 2020

С небольшими изменениями получились вкусные оладушки))

1 Ответить

Сергей 27 Февраля 2020

А что за изменения?

1 Ответить

Lina Cactus 28 Февраля 2020

Приготовила половину указанной порции на одно яйцо, и соду заменила разрыхлителем, мне ее вкус не нравится. Но при этом конечно они не получились пышные.

1 Ответить

Lina Cactus 28 Февраля 2020

Не сомневаюсь,что и без изменений будет вкусно. Часто новые рецепты готовлю маленькими порциями, ну яйцо делить не захотела

Ответить

Сергей 28 Февраля 2020

Спасибо за разъяснения!

Ответить