Шведская кухня – 20 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни Швеции на Webspoon.ru

Шведская

Силт из малины

Силт — шведское варенье, которое готовится по специальной технологии. На первом этапе ягоды или подготовленные фрукты...

0 3

Ингредиенты

Малина свежая — 1000 г
Сахар — 600 г

Селёдочный салат по-шведски

По вкусу этот салат чем-то похож на широко известную «Сельдь под шубой», однако имеет и свои особенности. В качестве заправки...

28 33

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Свёкла — 130 г
Сельдь солёная — 150 г
Сметана — 150 г
Укроп свежий — 6 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Шведский торт

На мой День рождения я выбрала свой любимый торт «Шведский торт» или «Торт принцесс». Этот торт — традиционный в Швеции и,...

104 40

Ингредиенты

Желатин — 2 пластина
Желатин — 5 пластина
Желтки куриные — 6 шт.
Крахмал кукурузный — 80 г
Крахмал кукурузный — 60 г
Марципан — 550 г
Молоко — 1 л
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра с ванилью — 1 ч. л.
Сливки 33% — 300 мл
Соль — 2 щепотка
Эссенция лимонная — 1 мл
Яйца куриные — 6 шт.

Шведский бисквит

Почему шведский, сама не знаю, наверно потому, что такой бисквит готовят к Шведскому торту. Много рецептов бисквитов, но на...

88 29

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 80 г
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 8 г
Соль — 2 щепотка
Эссенция лимонная — 1 мл
Яйца куриные — 6 шт.

Суп с фрикадельками и фасолью

Фасоль чаще всего готовят в супах с грибами или томатом, в борщах. Попробуйте новый вкус, в котором будет прекрасно...

0 16

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Бульон куриный — 2 л
Картофель — 2 шт.
Куриный фарш — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 3 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 20 г
Фасоль «Чёрный глаз» — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кропкакор

Кропкакор — это шведские картофельные клёцки, начинённые смесью обжаренного лука и ветчины с салом или грудинки. Готовят...

0 11

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 120 г
Свиная грудинка копчёная — 200 г
Соль — 7 г

Силт из сливы

Силт из сливы — особенное, яркое лакомство. Готовится такое шведское варенье с добавлением минимального количества сахара...

3 5

Ингредиенты

Сахар — 500 г
Слива — 800 г

Суп томатный с фрикадельками

В мультиварке можно готовить самые разнообразные супы. Сегодня мы попробуем что-то новенькое — суп томатный с фрикадельками...

4 11

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Бульон куриный — 2 л
Капуста белокочанная — 300 г
Картофель — 5 шт.
Куриный фарш — 300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 200 г
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пипаркукас

Пипаркукас — традиционное рождественское печенье в Швеции, Латвии, Норвегии, Финляндии, Эстонии. В переводе с латышского...

18 34

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 300 г
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сироп клубничный — 150 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Шведское ризотто из прожаренной перловки с грибами

Этот рецепт был представлен на канале Кухня ТВ, как блюдо шведской кухни. Все его...

4 3

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Грибы лесные замороженные — 100 г
Крупа перловая — 0.5 ст.
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 30 г
Сельдерей стебли — 30 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Укроп свежий — 2 веточка

Компот из брусники

Брусника — очень полезная и вкусная ягода, из которой можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд! Компот...

10 7

Ингредиенты

Брусника — 300 г
Вода кипячёная — 3 л
Сахар — 160 г

Гороховый суп по-шведски

Это действительно очень вкусно! Правда, на Руси подобное блюдо назвали бы горошницей, разве что...

5 7

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Горох сухой колотый — 1 ст.
Горчица — 2 ч. л.
Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Свиные рёбрышки копчёные — 400 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка
Тмин сухой — 1 щепотка

Шведское печенье Хаврекакур

Отличное домашнее печенье из овсяных хлопьев быстрого приготовления! Сахаристое, с нежным сливочно-ореховым вкусом. Вам...

0 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Овсяные хлопья — 180 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 190 г
Соль — 0.25 ч. л.

Суп с фрикадельками детский

Вы можете справиться самостоятельно с питанием вашего годовалого малыша и не покупать для него дорогие готовые обеды от...

10 13

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
Картофель — 1 шт.
Куриный фарш — 100 г
Лук зелёный — 1 перо
Морковь — 1 шт.
Мука кукурузная — 1 ст. л.
Рис длиннозерный — 20 г
Соль — 1 щепотка

Прусский форшмак

Мы привыкли к тому, что еврейское блюдо форшмак — это холодная закуска из сельди с добавлением размоченного хлеба, лука и...

23 18

Ингредиенты

Картофель — 6 шт.
Масло сливочное — 80 г
Молоко козье — 150 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сельдь солёная — 500 г
Сметана — 250 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Хлеб белый — 200 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Суп картофельный с фрикадельками

Мы использовали для приготовления этого cупа фарш из курятины, но можно разнообразить такое простое блюдо, заменив куриное...

4 15

Ингредиенты

Вода — 2 л
Картофель — 6 шт.
Куриный фарш — 300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука кукурузная — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тефтели из свинины

Для приготовления этого блюда из свинины мы использовали большое количество риса. Такая пропорция была связана с нашим...

24 14

Ингредиенты

Бульон мясной — 2000 мл
Лавровый лист — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Рис — 800 г
Сахар — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 2 кг
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Песочное печенье с джемом в формочках для кексов

Предлагаю испечь к чаю интересное печенье в формочках для кексов с джемом. Похожее печенье...

7 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Джем из алычи — 80 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Маргарин — 125 г
Мука пшеничная — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г

Слоёный хлеб с тмином и апельсиновой цедрой

Первый раз готовила слоёный хлеб и пожалела, что не приготовила сразу 2, настолько нам он понравился... Этот хлебушек ещё и...

17 19

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар коричневый — 30 г
Соль — 5 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.

Шведские фрикадельки в сливочном соусе

Эти нежные вкусные шарики пользуются популярностью у всех, кто любит сытно покушать. Самые вкусные фрикадельки готовят из...

22 44

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 0.3 шт.
Говяжий фарш — 300 г
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Лук белый — 1 шт.
Масло топлёное — 60 г
Молоко — 150 мл
Перец красный молотый — 0.75 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 300 г
Сливки — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

28 Апреля 2023

tatiyanka к рецепту

Шведское ризотто из прожаренной перловки с грибами

Замечательный и интересный вариант ризотто из перловки с грибочками )

27 Апреля 2023

tata_sweet79 к рецепту

Шведское ризотто из прожаренной перловки с грибами

Ах, как аппетитно ❤

27 Апреля 2023

natalka_44 к рецепту

Шведское ризотто из прожаренной перловки с грибами

спасибо, Танечка))

27 Апреля 2023

Tanusha к рецепту

Шведское ризотто из прожаренной перловки с грибами

Ризотто вкусное и сытное блюдо, очень красиво получилось, Наташа!👌

19 Февраля 2023

_corason_ к рецепту

Гороховый суп по-шведски

Прекрасный суп! И наваристый, и сытный, и ароматный)

19 Февраля 2023

tata_sweet79 к рецепту

Гороховый суп по-шведски

Ни разу не готовили похожий суп, хотя люблю. Ну очень аппетитно, Наталья :+1:

19 Февраля 2023

natalka_44 к рецепту

Гороховый суп по-шведски

да, горчица тут - второй по главенству ингредиент после гороха)) наравне к куском копченостей

19 Февраля 2023

tatiyanka к рецепту

Гороховый суп по-шведски

Наваристый суп. Очень аппетитный. И добавление горчицы возьму на заметку )

19 Февраля 2023

Tanusha к рецепту

Гороховый суп по-шведски

Аппетитный суп, Наталья!👌

26 Января 2023

_corason_ к рецепту

Песочное печенье с джемом в формочках для кексов

Великолепное печенье, Татьяна!

24 Января 2023

tatiyanka к рецепту

Песочное печенье с джемом в формочках для кексов

Наталья, спасибо большое 🌺

24 Января 2023

Наталья Тамаева к рецепту

Песочное печенье с джемом в формочках для кексов

Таня, очень вкусное печенье.