Пирожки на заварном тесте

Фото Пирожки на заварном тесте
Аватар gapapolya
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    Готовим бабушкины пирожки на заварном тесте

    Ох уж эти бабушкины пирожки. До чего вкусные, удержаться невозможно. Именно поэтому готовлю их не так часто. Вы меня понимаете?))) Зато пирожочки уходят влет. Детвора сметает их за раз, да еще и со сметаной. Тесто для пирожков использую заварное дрожжевое. При обжаривании в масле пирожки увеличиваются и получаются пузатенькие да пышненькие.

    Как приготовить "Пирожки на заварном тесте" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для заварного теста подготовить продукты: воду, кипяток, растительное масло, дрожжи, соль, сахар, муку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В тёплую воду (1 стакан) добавить быстродействующие дрожжи (7 грамм), сахар (1 ст. л.) и соль (0,5 ч. л.). Размешать до полного растворения.

    Как сохранить начатые живые дрожжи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить растительное масло (4 ст. л.).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Муку (4 стакана) просеять, сделать углубление. Влить в центр углубления эмульсию из воды, растительного масла и дрожжей.

    Как просеять муку если нет сита

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить кипяток (1 стакан) и быстро замесить тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замешивать тесто на столешнице. Тесто достаточно липкое, поэтому при работе с ним, лучше смазать руки растительным маслом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто накрыть плёнкой и дать отдохнуть минут 30.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто готово. Подготовьте начинку на ваш вкус. У меня жареная капуста с яйцом.

    Начинка для пирожков с жареной капустой и яйцом

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На припыленной мукой рабочей поверхности раскатать заготовки для пирожков. В центр каждой лепёшки выложить любую начинку. Края пирожков защипнуть. Масло влить в сотейник. Раскалить. Убавить огонь до среднего. Жарить пирожки в большом количестве растительного масла (300 мл) со всех сторон до золотистого цвета.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (1):

    13 Января 2018

    Какие прикольные! Смотрятся на финалке как запеченная картошка!😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Вэрзэре
    78 10 часов назад

    Первая полоса