ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ЗакускиИкра овощная

Баклажанная икра с луком и морковью

Фото Баклажанная икра с луком и морковью
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 2 шт.
    Вода 100 мл
    Кетчуп 1 ст. л.
    Лук репчатый 1 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
    Морковь 1 шт.
    Соль 2 щепотка
    Чеснок 3 зубчик

    Икра из варёных баклажанов

    Баклажанная икра станет отличным дополнением к обеду или ужину.

    Предлагаю приготовить икру из отварных баклажанов с добавлением жареного лука и моркови. Готовить такую икру достаточно просто и из доступных продуктов. Икра получается сочная, нежная, ароматная и, конечно же, вкусная.

    Всем рекомендую приготовить и попробовать.

    Как приготовить "Баклажанная икра с луком и морковью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые продукты: баклажаны, лук, морковь, чеснок, кетчуп, соль и растительное масло.

    Рецепты приготовления овощной икры на закуску

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 небольших баклажана помыть, обрезать хвостики. Сделать крестообразные надрезы на круглой, не срезанной части баклажана.

    Как варить баклажаны

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить баклажаны водой, немного посолить и поставить вариться 30 минут. Готовые баклажаны вынуть из воды немного остудить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Снять кожицу ножом. Нарезать мякоть баклажанов мелкими кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лук 1 шт. порезать кубиком. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Добавить натёртую морковь 1 шт. Жарить ещё несколько минут.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Как жарить лук

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отправить к зажарке баклажаны.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить кетчуп 1 ст. л., измельчённый чеснок 3 зубчика, 2 щепотки соли и 100 мл воды. Если кетчуп кислый или используете вместо кетчупа томатную пасту, желательно, добавить щепотку сахара для вкуса.

    Как чистить чеснок

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накрыть крышкой и тушить икру на медленном огне 15 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовую икру остудить, можно охладить в холодильнике и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (8):

    Tanusha
    30 Октября 2022

    Готовила подобную икру. Очень нежная икра получается, Татьяна. 😍Толковый рецепт закуски.

    1 Ответить
    tatiyanka
    30 Октября 2022

    Татьяна, спасибо большое ) икра и правда очень нежная и вкусная )

    Ответить
    _corason_
    30 Октября 2022

    Замечательная икра! Вкусная и нежная)))

    1 Ответить
    tatiyanka
    30 Октября 2022

    Ирочка, благодарю за приятный комментарий к рецепту )

    Ответить
    tata_sweet79
    30 Октября 2022

    Как же захотелось попробовать, аппетитно очень :+1:

    1 Ответить
    tatiyanka
    30 Октября 2022

    Наталья, спасибо ) попробуйте, очень вкусно )

    Ответить
    Наталья Тамаева
    30 Октября 2022

    Таня, очень вкусная икра.

    1 Ответить
    tatiyanka
    30 Октября 2022

    Наталья, благодарю 😊 вкусно )

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ириски на сметане
    87 16 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 18 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    1 19 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 вчера
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 1
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 4
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 3
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 6
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6