Белые грибы жареные на зиму

Фото Белые грибы жареные на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство Праздничные блюда 

    Заготовка жареных белых грибов на зиму

    Сегодня я покажу, как приготовить быстрые жареные грибы для заморозки на зиму или для употребления их позже. Их можно использовать в любое блюдо, просто добавив, где они требуются по рецепту.

    Если вы не хотите жареные грибы замораживать, просто разложите их в стеклянные банки и залейте кипящим маслом, причём, можно использовать не только растительные масла, но и сливочное топлёное или топлёное свиное сало – смалец.

    Как приготовить "Белые грибы жареные на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления грибов возьмите белые грибы, соль и подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Белые грибы 600 г должны быть крепкими и плотными, если у вас староватые, но чистые грибочки, то губчатую часть лучше срезать. У меня вот такие длинноногие крепыши. Сюда же можно добавить части ножек, отрезанные, например, у грибов, предназначенных для засолки или маринования.

    Как чистить белые грибы

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Промытые и осушенные грибы нарезаем тонкими пластинками.

    Как сушить белые грибы

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На сковороде разогреваем 100 мл рафинированного подсолнечного масла (не раскаляем) и выкладываем подготовленные грибы, помешивая при этом добавляемые порции.

    Как жарить белые грибы

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда из грибов выпарится практически вся жидкость, добавляем соль 2 щепотки, лучше, если будет чуть солоноватее, чем обычная пища. Накрываем крышкой, чтобы всё прожарилось равномерно.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Дожариваем грибы без крышки, проверяя их готовность на вкус.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовые грибы остужаем и выкладываем в формочки для заморозки или пакетики, объёмом примерно для 1 раза использования. Если вы не хотите жареные грибы замораживать, просто разложите их в стеклянные банки и залейте кипящим маслом, причём, можно использовать не только растительные масла, но и сливочное топлёное или топлёное свиное сало – смалец.

    Гхи – топлёное масло

    Смалец

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Прикрываем плошку крышкой и отправляем в морозильную камеру. Готовьте с удовольствием!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (2):

    25 Августа 2021

    Отличная заготовка!!! 

    Ответить
    26 Августа 2021

    спасибо, удобная точно )

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса