Чёрная смородина перетёртая с сахаром

Фото Чёрная смородина перетёртая с сахаром
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Витамины круглый год

    Чёрная смородина, перетёртая с сахаром — это отличное лакомство, которое называют «живым вареньем». Именно свежая смородина с сахаром сможет восстановить баланс витаминов зимой. Такая заготовка смородины сохраняет вкусовые качества и неповторимый аромат свежей ягоды.

    В зимний период вы можете употребить такую заготовку в свежем виде, заварить чай, приготовить компот или кисель, начинить пироги. Хранить банки с ягодой следует в прохладном месте (не в холодильнике). Обязательно приготовьте такую смородину и вы обеспечите себя витаминами на круглый год!

    Как приготовить "Чёрная смородина перетёртая с сахаром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить такое блюдо, понадобится сахар и чёрная смородина.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягоды вымыть, перебрать, просушить на бумажном полотенце.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Абсолютно сухие ягоды измельчить. Используйте пластиковые (не металлические) насадки-ножи.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Частями в несколько заходов добавляйте сахар, все время взбивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смотрите, чтобы сахар перемешался с мякотью ягод.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовую массу выложить в стеклянную или эмалированную посуду. Пусть немного постоит. Тем временем приготовить стеклянные банки — стерилизовать (пропарить) и прокипятить крышки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В стерильные, сухие, тёплые банки выложить сахарную ягоду. Укупорить крышками. Хранить в темном прохладном месте 5-6 месяцев.

    Как стерилизовать банки в духовом шкафу

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (7):

    08 Июля 2013

    Рецепт замечательный. Смесь насыщена пузырьками воздуха - это особенность приготовления с использованием блендера или миксера. Поэтому она имеет такой розовый цвет, в отличие от "бабушкиной", которую готовили с помощью обычной мясорубки, темно-вишневого цвета, она и на вкус другая. Я так малину делаю, долго выдерживая в емкости и перемешивая, чтобы воздух вышел, а то она в процессе хранения расслаивается на сироп и гущу, и, по-моему, хранится не так долго

    Ответить
    08 Июля 2013

    Вот так смородина, настоящий мусс😊

    Ответить
    08 Июля 2013

    Какая красивая фотография... 😍

    Ответить
    08 Июля 2013

    Спасибо за комментарии. Много лет так готовлю смородину. Зимой очень выручает при простуде. 😋

    Ответить
    08 Июля 2013

    А вот на вкус, Наталья права, смородина напоминает мусс по воздушности. Как-то приготовила очень много, стояла два года, т.е. хватило на два сезона. Но однажды расслоилась, я тогда не поняла почему (скорее всего поспешила разложить по банкам). Жидкость использовала в напитки. Конечно, и массу всю поели.

    Ответить
    14 Июля 2013

    я  тоже   сделала несколько баночек в  этом  году.. класс

    1 Ответить
    14 Июля 2013

    😎 Отлично! Зима не страшна с морозами, коль есть смородина! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 9 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 14 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 14 часов назад

    Первая полоса