Цыплёнок с маслом в горшочке

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное 50 г

Соль 5 г

Цыплёнок 600 г

Чеснок сушёный молотый 2 г

Тушёная курятина в духовке

Предлагаю вам приготовить очень нежное и вкусное блюдо – цыплёнка, тушёного со сливочным маслом в горшочке. При таком запекании, мясо цыплёнка становится очень мягким и сливочным. Бульон на дне горшочка – это сочетание куриного бульона и топлёного масла. Такой бульон подойдёт для соуса к любому другому блюду.

Я тушила цыплёнка в металлическом горшочке. Ставила горшочек в горячую духовку. Если вы будете тушить цыплёнка в глиняном горшочке, то ставьте его в холодную духовку.

Как приготовить "Цыплёнок с маслом в горшочке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту. Духовку включим греться на 195°C, если готовим в металлических горшочках. Глиняные горшочки с цыплёнком поставим в холодную духовку и потом её включим на 195°C. Время тушения в глиняных горшочках увеличится.

Шаг 2 Ссылка

Цыплёнка помоем и нарубим на порционные части.

Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой

Шаг 3 Ссылка

Добавим соль 5 г и сухой чеснок 2 г. Хорошо натрём цыплёнка по коже и под кожей.

Шаг 4 Ссылка

Мягкое сливочное масло 30 г распределим под кожей.

Гхи – топлёное масло

Шаг 5 Ссылка

На дно горшочка положим кусочек масла 10 г. Выложим части птицы. На верх мяса тоже положим кусочек масла 10 г. Закроем горшочек крышкой и поставим в горячую духовку на 1.5 часа.

Шаг 6 Ссылка

Затем достанем горшочек из духовки. На дне скопится золотистый и насыщенный бульон.

Шаг 7 Ссылка

Цыплёнок готов. В результате запекания получается очень нежное мясо. Подавать готового цыплёнка вкусно со свежими овощами и зеленью.

Поделись

Отзывы (5):

_corason_ 05 Августа 2021

Вкусно и мягко! Хороший цыплёнок под пюрешку)

Ответить

Наталья Тамаева 05 Августа 2021

Спасибо, Ира. Вкусный цыплёнок и соус очень вкусный.

1 Ответить

natalka_44 05 Августа 2021

Такие цыплята и так жирные, зачем еще масло? Вот попробуйте без масла, уверяю - он будет так же плавать в собственном жире )) лучше лаврушку добавьте )))

Ответить