Десерт «Кофе по-баварски»

Фото Десерт «Кофе по-баварски»
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Готовим десерт «Кофе по-баварски»

    Взяв в работу из стола заказов рецепт «Кофе по-баварски», я подумал, что это один из интересных вариантов приготовления ароматного кофе. А оказалось, что это очень вкусный десерт на основе крепкого кофе, яичных желтков и желатина. Именно благодаря желткам и желатину, получается очень нежная, вкусная кремообразная масса.

    Приготовить дома такой десерт очень просто. Если вы используете для приготовления десерта домашнее молоко и яйца, то десерт получится особенно вкусным. Также используйте вкусный, свежезаваренный кофе, и тогда десерт порадует своим вкусом и ароматом.

    Как приготовить "Десерт «Кофе по-баварски»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится свежазаваренный кофе, молоко, яйца, желатин, сахарная пудра.

    Как сделать сахарную пудру если нет кофемолки

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Замочить желатин в 50 мл тёплого кофе.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.

    Как можно отделить желток от белка

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Растереть желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Молоко с остальным кофе довести до кипения, снять с огня. Добавить желтковую массу, интенсивно мешая и не давая желткам свернуться. Немного прогреть массу, интенсивно мешая, но до кипения не доводить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить подготовленный желатин и растворить его, интенсивно помешивая.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разлить десерт порционно. Дайте ему остыть и отправьте в холодильник до полного застывания. Кофе по-баварски готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Десерты в стаканчиках

    Отзывы (8):

    07 Февраля 2016

    здорово !

    Ответить
    08 Февраля 2016

    Как всегда -- шикарно!!!:+1:

    Ответить
    08 Февраля 2016

    Классный рецепт! А как красиво!!!!😍

    Ответить
    08 Февраля 2016

    Леш,  ну, на самом деле, "баварский кофе" тоже существует, хотя про него мало кто знает. Вот он в лексиконе, https://www.lebensmittellexikon.de/b0002230.php Это фильтровый кофе с капелькой фруктового шнапса и взбитыми сливками сверху. А твой рецепт - очевидно,  очередной кульбит перевода. По уму это, конечно, никакой не "кофе по-баварски", а "кофейный баварский крем". В смысле, в норме баварез - без кофе, а тут вот - с кофе. Узнал? https://ru.wikipedia.org/wiki/Баварский_крем 

    Ответить
    08 Февраля 2016

    Красота! Все больше и больше проникаюсь к кофейным десертам, надо и такой опробовать!

    Ответить
    08 Февраля 2016

    Мммм! Забираю в КК и обязательно приготовлю! 👏💐😊

    Ответить
    08 Февраля 2016

    М-мм.. аппетитная красотища!)

    Ответить
    12 Февраля 2016

    Интересно, однако👏.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 13 часов назад

    Первая полоса