Домашний сыр с укропом

Фото Домашний сыр с укропом
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Сыр с укропом

    Супермаркеты сегодня предлагают немалое количество различных сыров на все вкусы. Но попробуйте приготовить свой, домашний сыр. Рецепт очень простой и не требуют особых кулинарных навыков. В результате получается вкусный и полезный сыр с нежной консистенцией и маслянистой текстурой.

    Он прекрасно подойдёт для завтрака, к чаю или кофе, перекуса или как закуска на ужин. Соль кладите по вкусу. Из полученной сыворотки можно приготовить массу блюд: оладьи, вареники, блины, пироги, пирожки.

    Как приготовить "Домашний сыр с укропом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления домашнего сыра с укропом потребуется молоко, яйца, сметана, укроп и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца помыть и обсушить. Разбить в миску.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить сметану.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбить яйца со сметаной венчиком или миксером на малой скорости.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Молоко налить в кастрюлю и поставить на плиту. Довести до кипения.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить в молоко смесь яиц и сметаны. Добавить соль. Если вы хотите получить более солёный сыр, то кладите 2-3 чайные ложки соли.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Молоко со сметаной и яйцами варить на огне чуть ниже среднего, постоянно помешивая в течение 7-8 минут. Молоко начнёт сворачиваться. Сначала появятся небольшие хлопья. Затем начнёт отделятся сыворотка, а хлопья станут крупными. Главное здесь не переварить сыр, иначе он будет жёстким. Когда хлопья станут соединяться в крупные сгустки, огонь выключить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Укроп помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с сыром и сывороткой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Аккуратно перемешать укроп с сыром и сывороткой. Дать постоять 30 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Дуршлаг или сито поставить на кастрюлю и выстелить марлей в 2-3 слоя. Вылить содержимое кастрюли и дать стечь сыворотке. Затем накрыть сыр марлей, поставить сверху блюдце, а на блюдце груз. Отправить сыр в холод на 6-7 часов. Можно на ночь.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    После, достать готовый сыр из марли. Домашний сыр с укропом готов. Нежный, полезный и очень вкусный. Из указанных ингредиентов получается 280-300 грамм сыра.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (12):

    26 Февраля 2016

    Манящий сырок, наверно, ароматный!

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Спасибо, Света! Пахнет укропом и молоком.😊

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Моя бабушка когда-то такое делала! Вкусно!

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Спасибо, Ирина!  Вкусно.

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Домашний сыр не похож на магазинный, очень вкусный!!! Попробую с укропом в следующий раз! Спасибо за рецепт!💐

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Спасибо вам, Валерия!! Попробуйте, мне нравится.💐

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Отличный рецепт, вкусно и полезно, а главное - натурально.

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Спасибо! Такой сыр будет свежим в течение недели. 💐

    Ответить
    27 Февраля 2016

    Зоя, отличный рецепт, это точно стоит повторить!!!

    Ответить
    27 Февраля 2016

    Спасибо, Людочка! Попробуй, надеюсь понравится.

    Ответить
    01 Апреля 2016

    Спасибо за такой простой рецепт! 

    Получился очень нежный и вкусный сыр! 

    Ответить
    01 Апреля 2016

    Замечательно!! На здоровье!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Киш с вишней
    45 24 минуты назад
    Профитроли
    25 26 минут назад

    Первая полоса