Время подготовки: 20
Время приготовления: 1 20
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Диетические блюда
Супермаркеты сегодня предлагают немалое количество различных сыров на все вкусы. Но попробуйте приготовить свой, домашний сыр. Рецепт очень простой и не требуют особых кулинарных навыков. В результате получается вкусный и полезный сыр с нежной консистенцией и маслянистой текстурой.
Он прекрасно подойдёт для завтрака, к чаю или кофе, перекуса или как закуска на ужин. Соль кладите по вкусу. Из полученной сыворотки можно приготовить массу блюд: оладьи, вареники, блины, пироги, пирожки.
3:36 – приготовление сыра укропа в видео.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления домашнего сыра с укропом потребуется молоко, яйца, сметана, укроп и соль.
Шаг 2 Ссылка
Яйца помыть и обсушить. Разбить в миску.
Шаг 3 Ссылка
Добавить сметану.
Шаг 4 Ссылка
Взбить яйца со сметаной венчиком или миксером на малой скорости.
Шаг 5 Ссылка
Молоко налить в кастрюлю и поставить на плиту. Довести до кипения.
Шаг 6 Ссылка
Влить в молоко смесь яиц и сметаны. Добавить соль. Если вы хотите получить более солёный сыр, то кладите 2-3 чайные ложки соли.
Шаг 7 Ссылка
Молоко со сметаной и яйцами варить на огне чуть ниже среднего, постоянно помешивая в течение 7-8 минут. Молоко начнёт сворачиваться. Сначала появятся небольшие хлопья. Затем начнёт отделятся сыворотка, а хлопья станут крупными. Главное здесь не переварить сыр, иначе он будет жёстким. Когда хлопья станут соединяться в крупные сгустки, огонь выключить.
Шаг 8 Ссылка
Укроп помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с сыром и сывороткой.
Шаг 9 Ссылка
Аккуратно перемешать укроп с сыром и сывороткой. Дать постоять 30 минут.
Шаг 10 Ссылка
Дуршлаг или сито поставить на кастрюлю и выстелить марлей в 2-3 слоя. Вылить содержимое кастрюли и дать стечь сыворотке. Затем накрыть сыр марлей, поставить сверху блюдце, а на блюдце груз. Отправить сыр в холод на 6-7 часов. Можно на ночь.
Шаг 11 Ссылка
После, достать готовый сыр из марли. Домашний сыр с укропом готов. Нежный, полезный и очень вкусный. Из указанных ингредиентов получается 280-300 грамм сыра.
Отзывы (12):
Последние обсуждения: