Домашний твёрдый сыр. Видео

Как сделать твёрдый сыр из молока в домашних условиях

Давно хотели и наконец-то у нас получилось! Мы приготовили дома целых 3 вида сыра – плавленый, твёрдый и сыр с зеленью. Приятного просмотра!

Содержание видео

0:09 – Твёрдый сыр.

2:07 – Плавленый сыр без яиц.

3:36 – Домашний сыр с зеленью.

Домашний твёрдый домашний сыр из творога и молока

Пошаговое приготовление

1. Молоко доведите до кипения, добавьте творог и варите на слабом огне около 15 минут.

2. Получившуюся массу процедите через марлю и дайте стечь лишней сыворотке около 20 минут.

3. Добавьте яйца, соду и соль, и перемешайте.

4. Сыр нужно плавить на слабом огне или на водяной бане до тех пор, пока он не превратится в однородный ком. После этого добавьте сливочное масло и вмешайте его в сыр.

5. Поместите сыр в форму, дайте остыть и отправьте на ночь в холодильник. Твёрдый сыр из молока и яиц готов!

Плавленый сыр без яиц

Пошаговое приготовление

1. Творог, молоко, сахар, соль и соду смешайте в миске и плавьте массу в течение 5 минут на водяной бане.

2. Подплавленный творог измельчите блендером до однородного состояния.

3. Далее добавьте сливочное масло и плавьте ещё около 5 минут.

4. Получившийся плавленый сыр переложите в ёмкость, остудить и можно наслаждаться. Храните в холодильнике!