Фриттата или омлет? Нет, не омлет, омлет более нежный и воздушный, а фриттата это то, где яйцо является связующим звеном. Предлагаю прекрасный рецепт для завтрака с макаронами и шпинатом. Макароны лучше брать не крупные, а зелени и сыра не жалеть. Немного базилика это просто отлично! Хорошо если шпинат свежий и сочный, но и замороженный тоже сойдёт.

Как приготовить "Фриттата с макаронами и шпинатом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим макароны, шпинат, масло оливковое, сыр, лук, базилик, яйца, соль, перец, мускатный орех.

Шаг 2 Ссылка

Макароны отварить до готовности в подсолёной воде.

Сколько варить макароны по времени

Шаг 3 Ссылка

Зелёный лук нарезать наискосок.

Шаг 4 Ссылка

Сыр натереть на тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Яйца взбить с солью и мускатным орехом.

Шаг 6 Ссылка

Добавим шпинат и немного базилика.

Шаг 7 Ссылка

Всыпать половину сыра.

Шаг 8 Ссылка

Соединим взбитые яйца с макаронами и перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Возьмём сковороду или сотейник, который можно поставить в духовку. Использую сковороду со съёмной ручкой. На разогретую сковороду нальём масло и выложим нашу смесь. Жарим на медленном огне.

Шаг 10 Ссылка

Когда яйцо начнёт запекаться, но будет ещё жидким в середине, высыпать вторую половину тёртого сыра и поместить сковороду в духовку под гриль до зарумянивания.

Шаг 11 Ссылка

Когда фриттата подрумянится, она готова.

Шаг 12 Ссылка

Сбрызнуть фриттату оливковым маслом украсить базиликом и зеленью и подавать горячей.

Поделись

Отзывы (5):

13-Smile 16 Сентября 2014

Такого сытного завтрака хватит до ужина 😊 У меня муж обожает макароны с яйцом, только он по-быстрому на сковородке, при перемешивании, а тут еще замечательные добавки в виде шпината и базилика😍

Вау, а тарелочка какая классная! 😍

Ответить

magnago 16 Сентября 2014

А фриттата с точки зрения итальянцев - это не обязательно завтрак. Ее в любое время суток и любой температуры едят. У них там рецептов фриттаты, думаю, примерно столько, сколько в русской кухне рецептов блинов. Кстати, то, что так аппетитно продемонстрировала нам тут Марина - очень удобное блюдо для "убивания" остатков макарон. У меня, например, шпинат завсегда в морозилке валяется (а базилик перед домом растет). Ну, вот и у итальянок оно было примерно так же: осталась паста со вчерашнего дня, кто же ее теперь есть будет? Пошла в огород, надрала всяких подножных средств, с яйцом разболтала - опаньки, дорогие, вот вам фриттата, все честь по чести, БЛЮДО!

1 Ответить