Голландский блинчик с яичницей

Фото Голландский блинчик с яичницей
Аватар pepita
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Блинчик
    Начинка

    Голландский блинчик в духовке

    Первый раз я готовила по этому рецепту. Понимала примерно, что должно получиться на выходе, но если честно, не представляла, что это так вкусно! Не похоже на привычный в нашем понимании блин, не похоже на омлет, так как это всё же тесто с мукой

    .

    В рецепте есть пара моментов, которые надо обязательно повторить, это залог вкуса. Первое — это нагревание формы перед выпечкой, второе — щедро добавить в форму сливочное масло. Третье — готовить в духовке.

    Что касается количества порций в этом рецепте. По логике один блинчик, одна яичница для начинки, значит и порция одна. Но, на самом деле, одному человеку съесть блюдо не получится. Так что можно смело пожарить две глазуньи и разделив блинчик пополам, сервировать две порции.

    Как приготовить "Голландский блинчик с яичницей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобятся 3 крупных куриных яйца комнатной температуры. Разбиваем, взбиваем.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Добавляем 0,5 ч.л. соли и 0,5 ст. муки. Стакан в нашем случае обычный, объёмом на 250 мл. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем 3/4 стакана подогретого до комнатной температуры молока. Ёще раз перемешиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Духовку разогреваем до 220°C заранее. Перед включением одновременно ставим внутрь форму для выпечки. У меня это старая чугунная сковорода. Когда духовка нагрелась до нужной температуры, достаём форму из духовки и смазываем дно и борта сливочным маслом. Понадобится 3 ст.л. Чтобы легко отмерить это количество, масло тоже должно быть комнатной температуры, то есть мягким.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выливаем тесто в форму и быстро ставим в духовку на 20 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пока готовится блинчик, разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом (1 чайная ложка), жарим яичницу, добавляем по щепотке соли и перца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Блинчик во время приготовления сильно поднимется и у него станут высокие борта. После того как вы достанете форму из духовки, блинчик опадет, это нормально.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Так выглядит блинчик на плоской тарелке, для более интересной сервировки можно взять тарелку с бортами. На блинчик выкладываем глазунью и украшаем пучком любой свежей зелени, у меня несколько веточек рукколы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Яичница

    Отзывы (4):

    17 Ноября 2020

    а для чего так много масла? ложки в тесто будет не достаточно?

    Ответить
    17 Ноября 2020

    С таким количеством масла просто вкуснее. Если для вас принципиально уменьшить количество масла, попробуйте взять меньше. 

    Ответить
    17 Ноября 2020

    вкуснее? да меня тошнит от одного вида такого кол-ва масла)) просто вы пока не можете это понять и на здоровье своих близких плюете, увы. Я когда-то тоже была грешна ))

    Ответить
    17 Ноября 2020

    Вы спросили, я ответила. А от чего вас тошнит, мне знать совсем не обязательно.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса