Кабачковые оладьи с бататом

автор tata_sweet79

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Батат 200 г

Кабачок 460 г

Масло топлёное 30 г

Мука кокосовая 15 г

Перец душистый молотый 1 щепотка

Соль 2 щепотка

Яйца куриные 2 шт.

Оладьи из кабачка и батата

Продолжаю свой маленький цикл блюд из кабачков. И сегодня хочу поделиться рецептом кабачковых оладий с бататом. Сочетание интересное и не менее вкусное.

Я много раз натыкалась в интернете на этот рецепт, но мне казалось, что кабачок с бататом не сочетаются. Казалось до тех пор, пока сама не попробовала. Скажу так, сочетается, ещё как сочетается, и это очень вкусно. Муку можно добавлять любую. Впрочем, как и количество ингредиентов можно взять любое. Если у вас глаз намётан, то вы точно разберётесь, где что добавить.

Такие оладушки можно приготовить на завтрак, для лёгкого перекуса и даже ужина. В идеале подавать их со сметаной.

Как приготовить "Кабачковые оладьи с бататом " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: кабачок, батат, яйца, масло, муку, специи.

Рецепты солёных оладий

Шаг 2 Ссылка

У меня было 2 средних кабачка, весом 460 г. Кабачок вымыть, если кожица грубоватая, очистить и натереть на средней тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Натёртый кабачок выложить в дуршлаг или марлю и хорошо отжать.

Шаг 4 Ссылка

Батат 200 г почистить и так же натереть на средней тёрке. Отжать его слегка и добавить к кабачкам.

Шаг 5 Ссылка

Ввести яйца куриные 2 шт. Добавить специи по вкусу: соль 2 щепотки и чёрный перец 1 щепотка. Все ингредиенты перемешать. Выбор специй зависит от ваших личных предпочтений.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 6 Ссылка

Ввести муку. Я добавляла 15 г кокосовой муки.

Как просеять муку

Шаг 7 Ссылка

Муку можно добавлять любую и на самом деле её может понадобиться чуть больше. Зависит это от того, как хорошо вы отжали кабачок и какого размера у вас яйца. В любом случае ориентируйтесь на консистенцию вашего теста. Оно не должно быть слишком плотным. Замесить тесто.

Шаг 8 Ссылка