Хлеб с острым перцем и сыром

Фото Хлеб с острым перцем и сыром
Аватар Pingina
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто для хлеба
    Начинка для хлеба

    Острый хлеб

    Хлеб — всему голова, как говорят. Сколько существует народов — столько и видов хлеба. В каждой стране существуют свои уникальные рецепты и традиции выпечки хлеба. Хлеб, приготовленный своими руками всегда вкуснее магазинного.

    Для разнообразия предлагаю вам попробовать хлеб с острым перцем и сыром. Хлеб получается ароматный, пикантный и вкусный. Используйте этот хлеб в качестве закуски, например сделав бутерброд с кусочком буженины.

    Как приготовить "Хлеб с острым перцем и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления хлеба нам понадобится мука, молоко, вода, сахар, соль, дрожжи, перец острый, сыр твёрдый, масло растительное, чеснок гранулированный.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Перец помыть, очистить от семян, порезать на маленькие кусочки. Высыпать на разогретую сковороду с растительным маслом и тушить минуты 4 до мягкости. Отставить в сторону.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для приготовления теста сделать опару. Для этого в небольшой ёмкости смешать дрожжи с сахаром, добавить немного тёплой воды и муки, чтобы консистенция была похожа на жидкую сметану, поставить в тёплое место на минут 15, до появления пузырьков на поверхности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В большую миску просеять муку, добавить молоко, оставшуюся воду, перелить опару подошедшую. Замесить тесто.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Скатать в шар и оставить подходить в тёплом месте примерно 1-2 часа, за это время несколько раз его обмять.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто раскатать в прямоугольный пласт, сверху посыпать сыром.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Переложить на тесто перец, посыпать чесноком.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Скатать в рулет.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Переложить в форму, предварительно застеленной пекарской бумагой и смазанной маслом. Оставить на минут 15 в тёплом месте, дать подойти тесту. Затем смазать желтком яичным, по желанию присыпать семенами кунжута, отправить в разогретую до 180-200°C духовку на минут 20.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Достать хлеб из духовки, дать остыть, вынуть из формы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (15):

    10 Октября 2013

    Смотреть на этот хлебушек - одно удовольствие, а попробовать, если только без перца испечь 😊

    2 Ответить
    11 Октября 2013

    Аппетитный разрез!)

    1 Ответить
    11 Октября 2013

    Молодец! Классный рецепт... :)) Домашний хлеб... всегда лучше!!! :)) 😍

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Спасибо, и не говори, домашний всегда на высоте😋

    1 Ответить
    Лена
    15 Октября 2013

    А куда девать яйцо куриное - 1 шт., которое заявлено в начинке для хлеба?😊

    Как только ответите, сразу же испеку хлебушек! Он такой у Вас аппетитный, красивый, аромат прям через экран чувствуется!😍

    И еще скажите - перец в уже готовом хлебе сильно чувствуется? В смысле, его горечь😊

    Ответить
    Лена
    15 Октября 2013

    Простите, не горечь, а острота😊

    Ответить
    15 Октября 2013

    Лена, яйцо класть в начинку не надо, оно нужно для смазывания хлеба перед духовкой. Острота чувствуется, но с сыром это так вкусно😊! Если не любите сильно острое, можно чуть меньше перца добавить. Расскажите потом,как у вас получился хлеб😉 

    1 Ответить
    Лена
    16 Октября 2013

    Спасибо за оперативность!😊

    Почему спросила, потому что у меня сын 7-ми лет, вечно придирается😩😊

    Вот вернется муж из командировки, испеку к его приезду и обязательно отпишусь!😉

    1 Ответить
    30 Октября 2013

    Сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту. Правда, взяла всего вполовину меньше, на пробу, так сказать😊

    Ох, и намучилась😄 Прошло уже 5 часов, а пальцы жжет до сих пор! Причем, это после того, как руки уже вымыты с мылом😁 Хороший перчик... В общем, надо работать в перчатках по локоть😄

    Но хлеб получился отменный! Загорелый, пышный, ароматный!😍 Я не пробовала, но муж сразу съел половину буханки с мясной нарезкой вприкуску. 

    Эх, как же все-таки не хватает тут смайлика с поднятым вверх большим пальцем...

    2 Ответить
    30 Октября 2013

    Ух ты! 😊Олеся, какой красивый хлебушек у Вас получился!!! Я рада, что рецепт понравился. Спасибо за отчет, мне приятно 😍😍 А перчик он такой😁... злой👿, но в хлебе не особо  сильно острота его чувствуется, Вы согласны со мной?😋

    1 Ответить
    30 Октября 2013
    😉
    Ответить
    31 Октября 2013

    Попробовала кусочек только сегодня. Да, острота там скорее пикантная, чем острая😊😄 и в сочетании с сыром дает хороший эффект!😍 Очень хорош хлеб к супу.

    Спасибо!😉

    2 Ответить
    31 Октября 2013

    Да не за что, готовьте на здоровье😊! Я его вообще впервые готовила, мне тоже понравился , теперь буду чаще готовить😊

    1 Ответить
    11 Ноября 2013

    Спасибо за рецепт! Хлеб просто отличнейший получился (даже не смотря на то, что совсем забыла посолить ☺). Всё так простенько и очень вкусно: мягкий, ароматный, с перчинкой...тоже буду пользоваться рецептиком)

    2 Ответить
    28 Ноября 2013

    Спасибо за отзыв😉. Я рада, что все получилось и рецептик Вам пришелся по вкусу!😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чахохбили из курицы
    24 3 часа назад
    Салат Сугробы
    14 3 часа назад

    Первая полоса