Хлеб с сыром Чеддер и вяленым сладким перцем

Фото Хлеб с сыром Чеддер и вяленым сладким перцем
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 1 час 40 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в хлебопечке в духовке 

    Хлеб с сыром Чеддер и сладким перцем

    Этот хлебушек я пыталась испечь трижды в хлебопечке, но каждый раз терпела фиаско. Вернее, хлеб получался на вкус замечательным, но верхняя корочка неизбежно проваливалась.

    Я пыталась корректировать состав ингредиентов, но у меня так ничего и не получилось. Тогда я решила сделать замес теста в хлебопечке, а выпекать уже в духовке. По текстуре и вкусу хлеб не изменился, а вот горбушечка получилась как надо.

    Хлеб получается ароматным и вкусным, улетает, почти как пироги.

    Как приготовить "Хлеб с сыром Чеддер и вяленым сладким перцем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления хлеба нам понадобится пшеничная мука, ржаные отруби, вода, молоко, сыр Чеддер, вяленый сладкий перец, соль, сахар, дрожжи, подсолнечное масло, дрожжи, очищенные семечки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешиваем воду и молоко, добавляем соль, сахар и подсолнечное масло.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем натёртый на тёрке сыр.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпаем смесь муки и отрубей (муку предварительно просеиваем). Сверху высыпаем дрожжи.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Включаем программу «Тесто». В процессе замеса наблюдаем за колобком, он должен быть хорошей формы.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    После сигнала хлебопечки, засыпаем семечки и перец. Дальше хлебопечка сделает замес и подъём теста.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Когда тесто будет готово, ещё раз его вымешиваем и перекладываем в форму. У меня силиконовая, что оказалось не очень удобно, так как тесто распирает форму с боков.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Даём тесту расстояться и отправляем выпекаться в духовку при температуре 180°С на 45 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовый хлеб выкладываем на решётку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Хлеб хорош и к обеду, и на бутерброды.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (28):

    20 Августа 2014

    Тааак ....забрала сразу в кк ,хлебушек обалденный!!!!!!

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Очень рада, очень рада! Пеки, пробуй, хлебушек реально обалденный! 😍

    Ответить
    20 Августа 2014

    Наденька, твой хлебушек бесподобен!😍 А у меня уже неделю руки не доходят до хлебопечки. Пока делаю заготовки - печь хлеб неудобно, не хватает места.Ещё недельку наверно потерпеть придётся. Чашка и кувшин очень красивые. Это глина? Я тут на днях присмотрела себе чашку у одних знакомых мастеров, они много всякой керамики готовили на Сорочинскую ярмарку.Пообещали мне сделать по приезду. Хотела купить одну чашку, а они сделали комплект и не хотели его роспаровывать. теперь вот жду 😊

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Спасибо, Ликусь! Я хлеб пеку регулярно, но чаще всего бородинский, у очень мои его любят. Кувшинчики - да, глиняные, тоже в Этномире купила. Там можно было и самой сделать под руководством гончара, а на обратном пути забрать, когда его обожгут, но я на свечах зависла, а была с дочкой и внучкой, не хотелось их задерживать надолго, там столько всего посмотреть! Желаю тебе поскорей получить свою чашечку! 😍

    Ответить
    20 Августа 2014

    Мммм...Надюш..... С моей слабостью к домашнему хлебушку ты меня просто убиваешь наповал.... Я уже больше месяца домашний не пеку, нет настроения... А тут - такая прелесть! Супер!

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Надеюсь, я тебе мотивацию подняла 😉 Попробуй, Танюш, хлебушек очень вкусный! 😍

    Ответить
    20 Августа 2014

    Какой красивый натюрморт получился, домашний-домашний, а хлебушек - супер!😍

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Спасибо, Светик! 😍

    Ответить
    20 Августа 2014

    Очень красивый финал! 

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Ирочка, спасибо! 😍

    Ответить
    20 Августа 2014

    Отличный хлебушек!😍

    Надюш, а чтобы силиконовую форму не распирало, ставь ее в обычную: стеклянную или железную😉

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Олесик, спасибо! Да вот нет у меня по размеру ни металлической, ни стеклянной 😐 Буду в следующий раз батоны формировать 😊 

    Вчера в магазине видела такую же форму, как у меня, с удобным металлическим ободком, как раз чтобы не распирало, но цена... проще сразу купить металлическую.

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Ну да, тогда батоны😊

    Надюш, а ты поищи. Я в России когда была, видела всякие разные металлические формы и для хлеба, и для кексов. И не очень дорогие - что-то порядка 300 рублей. Мож тебе еще не попадались просто.

    Ответить
    20 Августа 2014

    Да форм-то полно, просто у меня их уже немеряно😄 Думала, эта и для кексов, и для хлеба сойдет, а она в бока распирается. Надо у мужа проволоку поискать и сеточку сделать😄

    Ответить
    20 Августа 2014

    Ну значит так. Ты на все руки мастерица: смастеришь еще такую сеточку, что мы все от зависти лопнем😄😍

    Ответить
    20 Августа 2014

    😄 

    Ответить
    20 Августа 2014

    Мммм, горбушечку да с молочком... 😊 корзиночка - зачетная! подозреваю, тоже ваших рук, дело😉 

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Спасибо, Алианчик! 😍 Да, корзиночку сама делала 😊

    Ответить
    20 Августа 2014

    Хлеб интересный и натюрморт красивый!

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Спасибо, Леша! 😍

    Ответить
    22 Августа 2014

    Надежда и еще один потрясный хлебушек в копилку забираю....скоро-скоро и у меня Хпшечка будет вот как тогда начну все хлебушки делать....мням! 😍 а я была недавно в этномире, но купила только малюсенький кувшинчик, еще не испольховала ) и классную глинянную чашку в соседнем городке, тоже езе не снимала с ней...обожаю как глина смотрится в кадрах, красотень! (ошибок может быть больше обычного-пишу в темноте😏)

    1 Ответить
    22 Августа 2014

    И я в Этномире покупала, там выбор хороший 😊 Мне тоже нравится глина в кадре 😊 

    Ириш, желаю тебе побыстрее заполучить хлебопечку и готовить вкусный хлебушек!😍

    Ответить
    22 Августа 2014

    Спасибо Надежда! Все зависит от Кати😄 вот мечтаю успеть до дня рождения дочи ее купить чтобы испечь домашний хлебушек, чтобы все друзья и родственники узнали что такое домашний хлеб, а то все на покупном сидят

    Ответить
    22 Августа 2014

    Да я сама на покупном сидела, все боялась, что буду вкусный хлеб лопать без меры 😄 В момент съели только первую буханку, а сейчас, как обычно, хотя хлеб во сто крат вкуснее😍

    Ответить
    22 Августа 2014

    надеюсь у нас так же будет 😄 неохота толстеть

    Ответить
    22 Августа 2014

    Придется ротик заклеить 😄😃

    Ответить
    22 Августа 2014

    Съедим ленту вместе с хлебом 😃 

    Ответить
    22 Августа 2014

    И хлебушком еще закусим 😄😃

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 51 минуту назад
    Форшмак по-одесски
    32 1 час назад
    Рис на пару
    16 2 часа назад

    Первая полоса