Время подготовки: 15
Время приготовления: 4
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Быстро и просто
Предлагаю приготовить простой рецепт масла со свежей клубникой. Здорово зимним утром вдохнуть аромат свежей клубники.
Это сладкое ягодное масло идеально подойдёт для быстрых бутербродов и тостов, для овсяной или любой другой каши, для рулетов или круассанов.
Приготовить такое масло очень просто. Главное: взять свежее вкусное масло, спелые ягоды клубники, немного сахарной пудры. И клубничный вкус к завтраку или на десерт вам обеспечен, практически на всю зиму.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления клубничного масла взять свежее сливочное масло жирность 82%, спелую сладкую клубнику, сахарную пудру.
Шаг 2 Ссылка
Размягчённое масло 200 г комнатной температуры взбить до пышного состояния, смешать с сахарной пудрой 50 г.
Шаг 3 Ссылка
Клубнику 100 г вымыть, обсушить, почистить от плодоножек. 0.5 часть ягод нарезать мелким кубиком.
Шаг 4 Ссылка
Оставшуюся часть клубники тщательно размять толкушкой.
Шаг 5 Ссылка
Добавить подготовленные ягоды в мягкое сладкое масло.
Шаг 6 Ссылка
Тщательно перемешать. Рекомендую не пользоваться блендером. Масло можно немного остудить в холодильнике и мягким подать к столу.
Шаг 7 Ссылка
Но если готовить клубничное масло на зиму, вам понадобится контейнер небольшого размера. Выстелить в нём пергамент. Выложить в контейнер клубничное масло, прикрыв краями пергамента, закрыть плотно крышкой. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.
Шаг 8 Ссылка
Замёрзшее масло разрезать на 4 бруска. Каждую часть завернуть в пергамент.
Шаг 9 Ссылка
Выложить их в пакет для заморозки продуктов и убрать в морозильную камеру. При температуре минус 18°C такое масло можно хранить 10-12 месяцев.
Шаг 10 Ссылка
1 брусок масла я выложила в стеклянную банку с крышкой и оставила для пробы продукта.
Шаг 11 Ссылка
Таким маслом вкусно намазать тосты к завтраку, выложить ложечку на горячий блинчик или оладушек, попробовали даже сдобрить свежеприготовленный булгур. Было очень вкусно! Рекомендую.
Отзывы (10):
Последние обсуждения: