Клубничное масло для тостов

Для приготовления клубничного масла взять свежее сливочное масло жирность 82%, спелую сладкую клубнику, сахарную пудру.

Рецепты десертного масла

Размягчённое масло 200 г комнатной температуры взбить до пышного состояния, смешать с сахарной пудрой 50 г.

Как быстро размягчить сливочное масло

Клубнику 100 г вымыть, обсушить, почистить от плодоножек. 0.5 часть ягод нарезать мелким кубиком.

Как чистить клубнику

Оставшуюся часть клубники тщательно размять толкушкой.

Добавить подготовленные ягоды в мягкое сладкое масло.

Тщательно перемешать. Рекомендую не пользоваться блендером. Масло можно немного остудить в холодильнике и мягким подать к столу.

Но если готовить клубничное масло на зиму, вам понадобится контейнер небольшого размера. Выстелить в нём пергамент. Выложить в контейнер клубничное масло, прикрыв краями пергамента, закрыть плотно крышкой. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.

Замёрзшее масло разрезать на 4 бруска. Каждую часть завернуть в пергамент.

Выложить их в пакет для заморозки продуктов и убрать в морозильную камеру. При температуре минус 18°C такое масло можно хранить 10-12 месяцев.

1 брусок масла я выложила в стеклянную банку с крышкой и оставила для пробы продукта.

Таким маслом вкусно намазать тосты к завтраку, выложить ложечку на горячий блинчик или оладушек, попробовали даже сдобрить свежеприготовленный булгур. Было очень вкусно! Рекомендую.