Клубничный пирог

Фото Клубничный пирог
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка
    Для украшения

    Пирог из сердечек со свежей клубникой

    Предлагаю вам рецепт пирога из песочного теста с клубничной начинкой. Вся его прелесть в оформлении маленькими сердечками. Милый подарок для любимого человека, который можно приурочить к романтической дате!

    Количество ингредиентов для теста я написала на одну порцию теста, так как нигде не могла найти точное указание расхода теста на этот пирог. Мне понадобилось две порции. Некоторые кулинары в блогах пишут, что три. Наверное, это зависит от диаметра формы и толщины раскатки теста. Тем не менее, в итоге вы получите огромное удовольствие от пирога.

    Как приготовить "Клубничный пирог" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления клубничного пирога с сердечками возьмём муку, яйца, масло, молотый миндаль, крахмал, воду, сахар, клубнику.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Все необходимые ингредиенты для теста всыпаем в чашу блендера и перемешиваем до однородности на самой маленькой скорости венчиком для крутого теста.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тем временем готовим начинку. Клубнику моем, удаляем хвостики и режем на дольки по надобности.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Всыпаем сахар.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В воде растворяем кукурузный крахмал.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вливаем в клубнику.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Доводим до кипения и охлаждаем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Охлажденное тесто раскатываем на 3 круга толщиной до 0,5 см.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Одиним пластом теста выстилаем форму для выпечки и выкладываем остывшую клубничную начинку.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    С оставшегося теста выдавливаем сердечки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сердечками по кругу от краев к центру закрываем пирог. В центре оставляем отверстие для выхода пара.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Верх пирога смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выпекаем 30 минут при температуре 200°С, до золотистого цвета. Охлаждаем и можем подавать к чаю. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с клубникой

    Отзывы (10):

    17 Июня 2013

    Красавчик-пирог!

    Ответить
    17 Июня 2013

    Красивый пирог получился! Я про тесто:Вам надо просто всё удвоить и спокойно делать, свернёте 2 шара и в холодильник. Всё точно так же... И ещё тесто-песочное миндальное,как правило надо бы немного иначе замешивать...зависит итог после выпечки. Если сделаете как  рекомендую,то увидите разницу. Итоговая фотка так и зовёт к чайку в тенёчке на свежем воздухе! :)) 😍

    Ответить
    17 Июня 2013

    Оля, ценю ваши советы, в выпечке вы профи😊

    Я не рискнула сразу замешивать двойную порцию так как у меня печальный опыт☺ Как удвою, так и тесто не получается. Напишите как лучше замешать такое тесто, плиз😊

    2 Ответить
    18 Июня 2013

    tanchy, http://webspoon.ru/receipt/khurskijj-myasnojj-pirog -хурский мясной пирог,там я хорошо показала,Вам нужно только муку сразу с миндальным орехом смешать,остальное один в один. Вообще это тесто-моё любимое! :)) 😍

    1 Ответить
    19 Июня 2013

    Не, ну что Вы ...никакой я не профи...просто навык приходит с опытом  :)) ☺

    Ответить
    17 Июня 2013

    Летом ягоды так и просятся в пироги. Вкусно, ароматно! А еще мне понравилась идея выкладывания верхушки сердечками, получился симпатичный рисунок 😊

    Ответить
    17 Июня 2013

    Спасибо! Я еще экспериментирую с разными фигурками для печенья : звездочки, бантики разные😊

    Ответить
    17 Июня 2013

    Я способ украшения фигурками для печенья у Ольги давно присмотрела, но у Вас мне понравилось, что получились как будто чешуйки 😊

    Ответить
    17 Июня 2013

    Да, интересно получилось😊

    Ответить
    29 Июля 2013

    Ой, только сейчас увидела сердечную подругу кростаты 😄

    Красиво 😍


    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Бисквит «Sponge»
    16 4 часа назад
    Кюфта
    39 5 часов назад

    Первая полоса