Сметанник с клубникой

Фото Сметанник с клубникой
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская

    Назначение: Пироги сладкие 

    В чем готовить: в духовке 

    Клубничный сметанник

    Сметанник — очень вкусная и любимая многими кулинарами домашняя выпечка, характеризующаяся тем, что в её состав входит много сметаны. Приготовим сегодня клубничный сметанник — лёгкий в приготовлении пирог с хрустящей основой-корзинкой и нежнейшей сметанной начинкой. Эту начинку отлично дополняют ягоды клубники — получается не только очень вкусно, но и очень красиво.

    Перед подачей и нарезанием на кусочки, сметаннику следует дать полностью остыть.

    Как приготовить "Сметанник с клубникой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится сливочное масло, сахарная пудра, ванильный сахар, соль, клубника, яйцо, мука, крахмал, сметана.

    Как сделать сливочное масло дома

    Как определить свежесть яйца в стакане воды

    Как сделать сахарную пудру в блендере

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить мягкое сливочное масло 65 грамм и сахарную пудру 45 грамм. Взбить до светлой пышной массы.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Чем заменить масло в выпечке

    Как взбить размягченное масло с сахаром

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 яйцо разболтать. Добавить в масляную смесь 15 грамм яйца (это приблизительно 1/3 часть среднего яйца). Взбить.

    Чем заменить яйцо в тесте

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вмешать 100 грамм просеянной муки и 1 щепотку соли (вручную и лишь до соединения продуктов).

    Как быстро просеять муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Консистенция теста.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить тесто в форму диаметром 18 сантиметров, сформировав дно и бортики. Отправить в холодильник на 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    300 граммов сметаны 25% жирности соединить с остальным яйцом, картофельным крахмалом 20 грамм, сахаром 25 грамм, ванильным сахаром 10 грамм. Взбить венчиком (лишь до соединения ингредиентов). Отправить в холодильник на 25 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вылить начинку на охлаждённое тесто. Сверху разложить 150 грамм промытой и разрезанной на 2-3 части клубники (срезом вверх).

    Как чистить клубнику быстро

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать при 200°С до готовности приблизительно 40 минут. Остудить.

    Как определить готовность выпечки

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с клубникой

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса