Котлеты из чечевицы

автор Sveta

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Карри 1 ч. л.

Кинза свежая 0.5 пучок

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 25 мл

Мука пшеничная 4 ст.

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Помидоры 400 г

Чечевица красная 150 г

Постные котлеты

Эти котлеты, без содержания продуктов животного происхождения, были приготовлены к началу Успенского поста, который длится 2 недели, начиная с 14 августа. Как и в остальных случаях, во время этого поста мало воздерживаться от мясных и молочных продуктов. Важно и духовное воздержание: не ругаться, не допускать греховных мыслей, не посещать шумные развлечения.

В старину говорили: «Петровка — голодовка, Спасовка — лакомка». Речь идёт о Петровом посте и Успенском. В отличие от первого, второй припадает на обилие молодых овощей и фруктов. В таких условиях придерживаться поста легче и приятнее. Хотя в наше время, когда в магазинах круглый год доступны «летние» продукты, эта поговорка не так актуальна.

Как приготовить "Котлеты из чечевицы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для таких котлет понадобятся: чечевица, томаты, лук, карри, кинза или петрушка, растительное мало, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Лук почистить и мелко порубить ножом.

Шаг 3 Ссылка

Чечевицу промыть и переложить в кастрюлю.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порубить на мелкие кубики.

Шаг 5 Ссылка

В кастрюлю с чечевицей выложить лук и помидоры. Добавить 3 столовых ложки воды, поставить на слабый огонь и тушить 20 минут, периодически перемешивая.

Шаг 6 Ссылка

Затем в кастрюлю добавить мелко порубленную зелень, карри, соль и перец по вкусу. Готовить ещё 10 минут. Следить за тем, чтобы каша не пригорала, при необходимости добавить воды. Снять с огня и остудить.

Шаг 7 Ссылка