Котлеты из зелёного гороха

Фото Котлеты из зелёного гороха
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 6 часов 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Начинка
    Панировка

    Котлеты из гороха с сыром

    Котлеты из гороха — отличный вариант разнообразить своё меню для тех, кто не ест мяса. Горох, как известно, является незаменимым источником белка для человека. Однако, он достаточно питательный калорийный продукт.

    Каждая котлета имеет начинку — небольшой кусочек сыра моцареллы. И в качестве панировки я использовала молотые семена кунжута. Приготовим котлеты в духовке.

    Такие котлеты вкусные, как самостоятельное блюдо. Хотя, можно их подать с листьями салата, шпината или с любимым соусом.

    Как приготовить "Котлеты из зелёного гороха" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления котлет нужно взять: сухой зелёный горох, лук, масло оливковое, яйцо, кинзу свежую, перец чёрный молотый, соль.

    Рецепты овощных котлет

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очень важно горох 200 г промыть под проточной водой. Горох замочите на ночь. Минимум на 6 часов.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовленный горох промыть. Залить очень горячей водой, чтобы полностью покрыть горох. Варить горох после закипания около 30 минут на слабом огне. Пену удалять.

    Как варить горох

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тем временем, лук 2 шт. очистить, нарезать мелким кубиком, пассеровать на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла.

    Как чистить лук

    Как жарить лук

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Горох должен полностью развариться. Оставшуюся жидкость слить в чашку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте к гороху 1-2 ст. л. жидкости, в которой он варился, свежую кинзу 1 пучок. Пюрировать с помощью погружного блендера.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Гороховая масса готова.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить пассерованный лук, 1 яйцо, 0.5 ч. л. молотого чёрного перца, соль 1 ч. л.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ещё раз пробить массу с помощью блендера.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В начинку подготовить сыр моцарелла 80 г, нарезать на 8 кубиков. Для панировки подготовьте молотые семена кунжута (клетчатка семян кунжута). Можно заменить панировочными сухарями.

    Чем заменить панировочные сухари

    Как сделать панировочные сухари

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    1 ст. л. с горкой гороховой массы скатать в лепёшку, ладони немного смазать маслом. В середину вложить кусочек сыра, защипнуть. Оформить котлету в виде шайбы с помощью чашки, вращательными движениями. Обвалять каждую котлету в молотых семенах кунжута или в панировочных сухарях.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Дно формы для выпечки смазать 1 ст. л. оливкового масла. Выложить заготовки котлет. Поставить форму в горячую духовку. Запекать котлеты при температуре 180°C в течение 20 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовые котлеты вынуть из духовки. Выложить в блюдо и сразу же подать к столу.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Гороховые котлеты с сыром подавать с листьями салата и соусом.

    Калиновый соус к овощному штруделю

    Кисло-сладкий соус из клюквы

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (10):

    02 Февраля 2022
    Не понял! Вы написали кухня украинская, когда стали моцарелла, кинза, кунжутная мука, масло оливковое украинскими. 
    Ответить
    02 Февраля 2022

    Kent Amigo, а разве принадлежность блюда к определенной кухне определяют ингредиенты? Кинза - выращена в Украине, как и сыр. И основной продукт блюда - также вырос на полях Украине. В чем вопрос?

    1 Ответить
    02 Февраля 2022

    Татьяна, они ну очень аппетитные

    Обязательно попробую😍

    Ответить
    03 Февраля 2022

    😊 спасибо!

    Ответить
    02 Февраля 2022

    Великолепные котлеты, очень необычные, вкусные, а с сыром вообще супер! Аппетитная подача блюда) Татьяна, браво! 

    Ответить
    03 Февраля 2022

    Благодарю😊

    1 Ответить
    02 Февраля 2022

    Таня, котлетки роскошные. Цвет весенний.

    Ответить
    03 Февраля 2022

    Спасибо, Наташа☀

    Ответить
    03 Февраля 2022

    Котлетки такие яркие, супер!! Да ещё и с вкусной начинкой 😍 замечательный рецепт!

    Ответить
    03 Февраля 2022

    Спасибо, Таня 😊

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 15 часов назад

    Первая полоса