Красный Грютце с миндальным кремом

Фото Красный Грютце с миндальным кремом
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Грютце с миндальным кремом

    Предлагаю вашему вниманию рецепт десерта, особенно подходящего в летний тёплый вечер. Готовить будем грютце из абрикос с клубникой и смородиновым красным желе. И крем из молока со взбитыми сливками и миндальной крошкой. Грютце в дословном переводе имеет много значений: каша, неразбериха, крупа, а самое подходящее по-моему-это кисель. Ну а теперь готовим!

    Как приготовить "Красный Грютце с миндальным кремом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: клубнику, абрикосы, лимон для цедры, сахар и ванильный сахар, желе красной смородины, крахмал, молоко и сливки жирностью не менее 35%, желатин, желтки и миндальную крошку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Клубнику и абрикосы нарежем на кусочки небольшие.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Кладём в кастрюлю фрукты, сахар и цедру 1 лимона.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавим туда желе из красной смородины.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Крахмал растворим в 3 ст. л. холодной воды и выльем в кастрюлю с фруктами.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Доводим до закипания и, в момент начинания бурления, убираем в сторону. Мешаем ещё пару минут. Остудим.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нагреем молоко с ванильню, но не кипятим.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Взбиваем желтки с сахаром до сильного посветления массы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В горячее молоко выливаем взбитый желток и доводим до закипания, постоянно мешая. Крем немного загустеет.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Заранее замочили желатин в холодной воде на 5 минут. Отжимаем от воды и распускаем в горячем креме. Остудим.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Взбиваем сливки миксером на высоких оборотах в стойкие пики, смотрите не перебейте, иначе получите масло.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Смешиваем остывший крем со сливками аккуратно, не мешаем долго и быстро, чтобы крем не оседал.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавим миндальную крошку и кратко перемешаем. Уберём в холодильник на 30 минут.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Креманки или бокалы наполняем на 1/4 часть уже застывшим кремом. Чередовать будем так, чтобы вышло всего 4 слоя.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Сверху наливаем красный грютце до половины бокалов. И затем сново крем.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Последний слой наполняем снова грютце. И наш десерт «Красный Грютце с миндальным кремом» готов. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (10):

    04 Июля 2014

    Оль,по составу очень вкусно, фруктовую часть можно брать любую? 

    Ответить
    04 Июля 2014

    Ольчик, прочитала состав - пальчики оближешь! Красиво и вкусно! А фруктов сколько......ммм.....

    Ответить
    04 Июля 2014
    Оля, очень вкусно! Хочу всё, не глядя и не перебирая на составные!😍
    Ответить
    04 Июля 2014

    Как красиво ,и по описанию ...это должно быть оочень вкусно 

    Ответить
    04 Июля 2014

    Это должно быть очень вкусно!😍

    Но я бы на 6 шага и завершила весь процесс😄 Там все, что я люблю: абрикосы, клубника, цедра лимона - обалдеть!!!😍 До крема бы дело не дошло😄

    Ответить
    04 Июля 2014

    Ольга, я тебя с Алексеем перепутала. Зашла в рецепт- а это ты. Шикарное фото. Умничка!

    Ответить
    05 Июля 2014

    Красиво как смотрится в бокальчиках!!! И вкусно!😍

    Ответить
    05 Июля 2014

    Ох,красота какая!😍 А я пока тебя Оль ни с кем не путаю!😊

    Ответить
    06 Июля 2014

    Отличный десерт! В жару - именно то, что надо!

    Ответить
    06 Июля 2014

    Ольга очень оригинальное блюдо! А про желтки не поняла нужно 4г или 4 шт? А обычной ванилью заменить можно?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хот-дог с сосиской
    12 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Шоколадное желе рецепт с фото

    А знаете ли Вы, что классный шоколадный десерт можно приготовить из желе? Сайт webspoon.ru представляет самый классный рецепт

    Первая полоса