Крученики из свинины с корейской морковкой

Фото Крученики из свинины с корейской морковкой
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Рулетики из свинины с морковью по-корейски

    Крученики — очень известное блюдо украинской кухни, представляющее собой очень тонко отбитый небольшой кусок мяса, птицы или рыбы, в который завёрнута начинка. Мясо сворачивают трубочкой, закрепляют шпажкой или нитью, обжаривают до золотистого цвета, а затем доводят до готовности в соусе, бульоне или другой жидкости.

    В качестве начинки можно использовать грибы, крупы, различные овощи, сухофрукты, орехи. Приготовим сегодня крученики из свинины с морковью по-корейски. Получается вкусное, сытное и яркое блюдо.

    Как приготовить "Крученики из свинины с корейской морковкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится свиная вырезка, морковь по-корейски, сметана, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

    Рецепты домашней сметаны

    Морковь по-корейски рецепт

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Свиную вырезку (350 грамм) промыть, слегка просушить бумажными салфетками и нарезать поперёк волокон кусками толщиной 1 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Каждый кусок мяса хорошо отбить. Удобно это делать между двумя слоями пищевой плёнки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Посолить и поперчить куски мяса с обеих сторон, используя для этого 1 грамм чёрного молотого перца и 5 грамм соли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сложить куски мяса один на другой и отправить в холодильник на 30 минут для того, чтобы они промариновались.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смазать каждый кусок мяса с одной стороны тонким слоем сметаны (всего использовать 50 грамм сметаны). С одного края мяса выложить полную столовую ложку моркови по-корейски (всего использовать 300 грамм моркови). Свернуть кусочки рулетиком и закрепить зубочистками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить подготовленные рулетики на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом (40 мл) и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Общее время жарки 7-8 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить в сковороду 200 мл кипятка с ратворённой в нём солью (3 г). Закрыть сковороду крышкой и готовить, периодически поворачивая крученики, 20 минут. На этапе добавления воды в сковороду можно, по желанию, дополнительно добавить 1 лавровый лист и 1-2 горошины душистого перца.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Крученики готовы к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные рулетики

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 7 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 7 часов назад

    Первая полоса