Кутабы с картофельным пюре

автор tatiyanka

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: азербайджанская

Ингредиенты

Тесто

Вода 100 мл

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Мука пшеничная 200 г

Соль 1 щепотка

Начинка

Картофельное пюре 450 г

Соль 1 щепотка

Укроп свежий 3 веточка

Лепёшки с начинкой из картофеля

Кутабы — довольно известная азербайджанская выпечка. Это полукруглые лепёшки из простого теста с разными начинками.

Жарят лепёшки на сухой сковороде, а готовые горячие лепёшки смазывают сливочным маслом. Сегодня предлагаю приготовить кутабы с картофельным пюре. Если у вас осталось вчерашнее пюре, то для таких лепёшек его применить будет отличной идеей. Тесто для кутабов необходимо раскатывать максимально тонко, а чтобы лепёшки были мягкими, их необходимо жарить на огне, больше среднего. Тонкое тесто, сытная вкусная начинка — идеальный вариант для перекуса.

Всем рекомендую попробовать кутабы с картошкой, это очень вкусно.

Как приготовить "Кутабы с картофельным пюре" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые продукты для кутабов.

Рецепты лепёшек с начинкой

Шаг 2 Ссылка

В миску насыпаем 200 г пшеничной муки и щепотку соли.

Как просеять муку

Шаг 3 Ссылка

Добавляем 100 мл кипятка и 1 ст. л. растительного масла.

Шаг 4 Ссылка

Замешиваем тесто. Кладём тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем на 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Картофельное пюре 450 г соединяем с мелко нарезанным укропом 3 ветки и солим по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Разделим тесто на 6 колобков.

Шаг 7 Ссылка

Раскатываем тесто максимально тонко в круг.

Шаг 8 Ссылка

На 0.5 часть круга кладём начинку.

Шаг 9 Ссылка

Накрываем свободным краем теста начинку. Защипываем края.

Шаг 10 Ссылка

Сковороду хорошо разогреваем. Жарим на сухой прогретой сковороде кутабы с двух сторон по несколько минут.

Шаг 11 Ссылка

Готовые кутабы смазываем по желанию сливочным маслом, я не смазывала. Складываем их стопочкой и накрываем полотенцем, чтобы они были мягкими и не остыли.

Шаг 12 Ссылка