Минтай жареный с луком и морковью

автор Modena

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: кухня ссср

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Лук репчатый 200 г

Масло подсолнечное рафинированное 60 мл

Минтай филе 450 г

Морковь 200 г

Мука кукурузная 100 г

Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Соль экстра 1.5 ч. л.

Жарим минтая с луком и морковью

Не смотря на то, что минтай не является особо деликатесной рыбой, я всё равно его очень люблю. Да я вообще всю рыбу люблю, и минтая в том числе. За что его не любить? Это рыбка распространённая, недорогая, вкусная и абсолютно универсальная в использовании.

А жареный минтай — вообще классика жанра советской кухни, но сегодня мы пожарим его немного по-другому. Вместо привычной муки будем использовать кукурузную, возьмём не куски рыбы, а филе, и в самом конце дополним блюдо обжаренными овощами. Очень просто, быстро и вкусно!

Как приготовить "Минтай жареный с луком и морковью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда: филе минтая (охлаждённое или полностью размороженное), кукурузную муку, лук, морковь, соль, перец и растительное масло для жарки.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте кукурузную муку с солью и перцем, затем в полученной смеси обваляйте со всех сторон кусочки рыбы.

Шаг 3 Ссылка

На разогретом масле обжарьте филе с двух сторон, до золотистой корочки, на среднем огне.

Шаг 4 Ссылка

Выложите на бумажное полотенце, чтобы корочка осталась хрустящей.

Шаг 5 Ссылка

Затем обжарьте натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный полукольцами лук. Можно использовать ту же сковороду, где жарилась рыба.

Шаг 6 Ссылка

Готовое филе минтая подавайте к столу в горячем виде, вместе с обжаренными овощами. В качестве гарнира к данному блюду отлично подойдёт картофельное пюре.