Мясные кексы с сырной шапочкой

Фото Мясные кексы с сырной шапочкой
Аватар pepita
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Кексы
    Для формы

    Мясные кексы с сыром

    Простое, красивое и вкусное блюдо. Очень нравится детям, проверено! Для взрослого стола тоже подходит: смотрится очень эстетично, особенно при должной сервировке. Главное подобрать правильную форму для выпечки и аккуратно достать из неё кексы, чтобы не нарушить целостность. Я попробовала в двух разных формах — металлических и силиконовых.

    Теперь о формах. Из силиконовых однозначно кексы лучше и проще достаются, даже горячие. Чтобы достать кексы из металлических формочек, пришлось их немного остудить. А первый кекс, который я доставала из металлической корзиночки немного деформировался. Так что в следующий раз буду однозначно готовить в силиконовых. Сегодня сомнения были в том, что они у меня небольшие. Но на самом деле, зря сомневалась и по форме готовые кексы из них мне понравились. Готовились по времени одинаково. .

    Как приготовить "Мясные кексы с сырной шапочкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кексов я взяла 400 грамм свиного фарша. Фарш у меня уже был перекручен с одной головкой лука. Вы можете добавить лук в свой фарш, перекрутив его, измельчив в блендере или просто мелко порезав. Далее нужно фарш посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить (1 щепотка любого перца, который у вас есть дома) и добавить щепотку сухого молотого кориандра, это важный ингредиент, он добавляет вкуса. Всё тщательно перемешиваем.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    100 грамм сыра натираем на крупной тёрке. Я использовала Российский сыр.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перекладываем сыр в тарелку и туда добавляем 1 куриное яйцо и 2 ст.л. сметаны, у меня 15%. Перемешиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Дальше я начинаю готовить формы, у меня есть несколько штук металлических — их я смазала сливочным маслом, ушло примерно 10 грамм и присыпала панировочными сухарями (половина столовой ложки).

    Как сделать панировочные сухари

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смачиваем руки в прохладной воде и начинаем формировать корзиночку из фарша. Для этого делаем лепёшку небольшого диаметра и дальше прямо в формочке равномерно распределяем, чтобы нигде не было дырок. Затем корзинку наполняем смесью из сыра. Сколько положить начинки зависит от глубины ваших формочек, поэтому здесь на глаз.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Металлических форм у меня было мало, поэтому оставшийся фарш я разложила в силиконовые формы. Их не надо ничем смазывать и присыпать. Сразу выкладываем фарш и начинку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Формы ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Смотрите на сыр, когда он подрумянится до золотисто-коричневого цвета, кексы готовы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда кексы стоят в духовке сыр действительно смотрится как шапочка, когда мы достаём их из духовки, она немного опадает, это нормально и на вкус никак не влияет. Мясные кексы готовы —приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Закусочные кексы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Курзе с картошкой
    1 14 часов назад

    Первая полоса