Нутовые хрустики

автор SimaSS

Время подготовки: 12 часов

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 2 ч. л.

Нут (турецкий горох) 200 г

Паприка сладкая молотая 1 ч. л.

Соль 2 щепотка

Соус соевый 1.5 ст. л.

Тмин сухой 1 щепотка

Готовим нутовые хрустики

Очень неоднозначный рецепт! Впечатления и отзывы от самых восторженных, до перекошенных лиц и изумления: «Что это?». Кто-то находил, что нутовые хрустики очень похожи на орешки, кто-то счёл, что это недожаренные зёрна поп-корна... В общем, мнения разошлись. Чтобы составить свой взгляд на эту закуску нужно... Просто её приготовить нужно!

Ключевой момент — запекание. Нут парит, аккуратно, чтобы не обжечься при помешивании. И сильно пережаривать не нужно, чтобы «орешки» не были твёрдыми.

Как приготовить "Нутовые хрустики" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте нут, масло, соевый соус, паприку, тмин.

Шаг 2 Ссылка

Нут необходимо замочить на 12 часов. Он хорошенько разбухнет и далее его необходимо отварить до мягкости, отваривание займёт примерно 30-40 минут.

Шаг 3 Ссылка

Откиньте готовый нут на дуршлаг, пусть стечёт вода.

Шаг 4 Ссылка

Смешайте соевый соус и растительное масло, добавьте паприку и тмин (тмин желательно немного потолочь). Перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

Нут поместите в целый пакет, добавьте смесь соуса, масла и пряностей. Посолите. Пакет закрутите и хорошенько потрясите, чтобы смесь рамномерно распределилась.

Шаг 6 Ссылка

Выложите нут на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровняйте. Нут нужно запечь в духовке. Несколько раз его нужно перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Рекомендуемое время — 45 минут, температура 180°С. Ориентируйтесь на свою духовку.

Поделись

Отзывы (15):

mirsladostey 19 Января 2016

Интересно. Надо попробовать!

1 Ответить

SimaSS 19 Января 2016

Благодарю!)))

Ответить

Danko 19 Января 2016

В Стамбуле на улицах жаренный нут продают кульками, как семечки раньше). Попробовала, их нут был вкусным - самые натуральные орешки, что то ближе к арахису наверно. Но там ни специй, ни соли не было). Мне понравился такой нут.

1 Ответить

SimaSS 19 Января 2016

Вот интересно, ведь и нут тоже наверное бывает разный, сорта там .. и наверняка есть идеальный нут для хрустиков... Хотелось бы попробовать идеальный вариант или как минимум сравнить!)))

Ответить