Охотничий хлеб

Фото Охотничий хлеб
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Для обмазки

    Готовим булочки на шпажках

    Ну что, я опять с хлебом :-) Давно порывалась его испечь, да всё недосуг был. И вот, наконец-то свершилось. Пожалела лишь об одном — что не пекла его раньше! Очень красиво, удобно, вкусно, пышно! Особенно был в восторге мой сын, который сказал, что вкуснее хлеба он в жизни не ел :-)

    Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Охотничий хлеб" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, вода, дрожжи, шпажки деревянные, прованские травы, молоко, яйцо.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    От общего количества муки возьмём 4 столовые ложки, смешаем с дрожжами, зальём водой. Хорошо перемешаем. Накроем плёнкой. Оставим на 10-15 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вот так активировались дрожжи: смесь увеличилась в объёме и так и норовила сбежать из миски.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В другой миске смешаем оставшуюся муку, соль, сахар, прованские травы. Выливаем дрожжевую смесь...

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    ... и вымешиваем мягкое тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Миску накроем плёнкой и оставим в тёплом месте на 1 час.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    А пока замачиваем в обычной воде деревянные шпажки. Делаем это для того, чтобы они не горели в духовке. Достаточно подержать гпажки в воде минут 15. Вынимаем, обтираем полотенцем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот и тесто подошло. Оно увеличилось как минимум вдвое и готово к работе.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем, и получившуюся колбаску наматываем спиралью на 3 сложенные вместе шпажки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Берём какую-нибудь форму, чтобы концы шпажек лежали на ней. Так поступаем со всем тестом. У меня 2 не поместились, выпекала отдельно. Дадим тесту отдохнуть минут 15.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смазываем тесто смесью молока и яйца. Посыпаем кунжутом. У меня белый и чёрный. Вы же можете использовать тот, что есть у вас. Либо вообще обойтись без него. Выпекаем в разогретой до 190ºC духовке 30-40 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Охотничий хлеб готов. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (16):

    25 Февраля 2015

    Олесь, прикольный хлебушек!

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Классный хлебушек! Тоже его пекла, но знала Олесь что ты его заявила, поэтому снимать не стала. Мне понравился, очень вкусный!:+1:

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    ух ты какие шпажки...вкусненько..его бы на природу 

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Сосиски несколько сбили с толку  - в первый момент я подумала, что они там внутре тоже должны быть. 😊 Кстати, знаешь, как аналогичная группа рецептов на немецком называется? "Палочный хлеб". В смысле, что хлеб - на палке. Вот тут, например, его далекий чешский родственник http://webspoon.ru/receipt/cheshskoe-pechene-trdlo - но сладкий и большого диаметра. 

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Здорово!

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Давно облизываюсь на этот хлебец. Супер получился, как всегда!:+1:❤

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    и я обманулась Олесь, подумала палочки с сосисками, но и без сосисок вкусно и ароматно!!!👏

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Очень эффектно!!! 👏

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Лесь очень красиво!Давно присматриваюсь к этому хлебушку!!

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Какие булки, Олеся! Их и обсыпать можно со всех сторон. Для меня это настоящая новинка - со шпажками.👏

    1 Ответить
    25 Февраля 2015

    Олеся! Я такое впервые вижу! Приколько очень! Надо будет удивить своих!!!

    1 Ответить
    26 Февраля 2015

    Ириша, буду только рада!😊

    Ответить
    26 Февраля 2015

    Девочки, спасибо!

    Ответить
    26 Февраля 2015

    Отличный, вкусный, и оригинальный хлебушек получился, Олеся! ))) Когда-то тоже его делала... а после подзабыла... 😊 Спасибо тебе огромное за напоминание! ❤

    1 Ответить
    27 Февраля 2015

    Хлеб на палочке - это интересней, чем хлеб без палочки. На природу взять такой - вообще отличная идея.И дети будут  рады

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    Веселые штучки!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тушёнка из говядины
    12 2 часа назад
    Торт-мусс «Ферреро»
    84 5 часов назад
    Мюсост
    33 22 часа назад
    Турша
    23 вчера

    Первая полоса