Орзо с овощами

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Вино белое сухое 80 мл

Кабачок 100 г

Лук репчатый 70 г

Масло оливковое Extra Virgin 10 мл

Морковь 70 г

Паста фигурная ризони (орзо) 120 г

Соль 2 щепотка

Сыр твёрдый 40 г

Паста орзо с овощами

Орзо или ризони это макаронные изделия, которые своей формой очень напоминают крупный рис. Эта паста очень популярна в Италии, готовят её с овощами и морепродуктами.

Сегодня предлагаю вам свой вариант быстрого блюда – Орзо с овощами. Орзо с овощами может быть, как полноценным обедом или ужином, так и салатом или даже гарниром к основному блюду.

На приготовление у вас уйдёт не больше 25 минут.

Как приготовить "Орзо с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: лук репчатый, морковь, кабачок, пасту, специи, сыр, вино или бульон, сыр.

Рецепты пасты и спагетти

Шаг 2 Ссылка

Первым делом поставить кастрюлю с водой на плиту, довести до кипения, посолить 1-2 щепотки. Добавить пасту Орзо 120 г и отварить согласно инструкции на упаковке. Овощи: морковь 70 г, лук репчатый 70 г, кабачок 100 г нарезать на небольшие кубики одинакового размера.

Как чистить лук

Как чистить морковь

Как нарезать лук без слёз

Как нарезать морковь

Шаг 3 Ссылка

На масле оливковом или любом другом 10 мл слегка обжарить лук с морковью примерно 3-4 минуты. Затем добавить кабачок и продолжить обжаривать овощи на умеренном огне ещё 2 минуты.

Как жарить лук

Шаг 4 Ссылка

Овощи посолить по вкусу 1 щепотка. По желанию можно добавить любые другие специи.

Шаг 5 Ссылка

Влить 80 мл белого сухого вина, его можно заменить на бульон или обычную воду.

Шаг 6 Ссылка

На максимальном огне выпарить алкоголь и практически всю жидкость. К этому времени уже будет готова паста. Откинуть её на дуршлаг и добавить к овощам.

Шаг 7 Ссылка