Овсяные котлеты с грибами

Фото Овсяные котлеты с грибами
Аватар Sveta
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Ингредиенты

    Основные ингредиенты
    Для панировки

    Котлеты из овсяных хлопьев с шампиньонами

    Ещё одна вариация на тему постных котлет. На этот раз в составе: овсяные хлопья, грибы, картофель, морковь, лук и зелень. Овсянка в этом случае выполняет миссию куриного яйца, то есть «связывает» все овощи воедино. Иногда, чтобы скрепить овощной фарш, добавляют манную крупу или муку. Но в этом случае, овсяные хлопья ещё и придают некую вкусовую основу.

    Панировка тоже может быть разной: мука, перемолотые сухари и даже кунжут. Если ваш овощной фарш получился немного жидковатым и обвалять в панировке такие котлеты крайне сложно — попробуйте добавить немного муки. А если и это не поможет, то сделайте из них оладьи! Варианты приготовления также на выбор: жарить на сковороде или запекать в духовке. В общем, место для фантазии в кулинарии всегда вакантно.

    Как приготовить "Овсяные котлеты с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для таких котлет возьмите: овсяные хлопья, крупную картофелину, луковицу, зубчик чеснока, сырые шапминьоны, кинзу или петрушку, соль, перец, масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Овсяные хлопья залить кипятком из расчёта 1:1 и оставить на 30 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук, картофель и чеснок очистить от кожуры. Натереть на крупную тёрку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Зелень помыть и мелко порубить ножом.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Шампиньоны мелко порубить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешать в глубокой миске запаренные овсяные хлопья, грибы, лук, картофель, чеснок и рубленную зелень. Поперчить, посолить и тщательно перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Из овощного фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Котлеты обжарить по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавать с гарниром, салатом или как самостоятельное блюдо.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные котлеты

    Отзывы (20):

    29 Августа 2012

    Света, надо ли предварительно обжаривать грибы? 

    Ответить
    29 Августа 2012

    Нет, в этом нет необходимости. Но такие котлеты необходимо хорошенько зажарить и не делать слишком толстыми.

    Ответить
    05 Ноября 2012

    Вот это новое применение для привычной овсянки! Интересное решение!

    Ответить
    07 Ноября 2012

    Котлеты просто супер! Я их обожаю))) 

    Ответить
    07 Декабря 2012

    Получилось очень вкусно. Сначала пробовал обвалять в муке, но очень трудно, хоть они после жарки и не разваливались. Потом попробовал жарить как оладьи - так намного легче и разницы во вкусе почти никакой. Спасибо за рецепт !

    Ответить
    17 Декабря 2012

    Я тоже часто делаю овсяные котлеты, но добавляю туда сыр. При этом не обваливаю их  в муке, а жарю как оладьи, добавляя при этом 1 яйцо. Интересное решение - добавить туда шампиньоны. Надо попробовать. 

    Ответить
    10 Октября 2013

    Передо мной стояла задача сделать постные котлеты, т.е. без продуктов животного происхождения. После поста обязательно добавлю сыр и яйцо, уверена что так вкуснее))

    Ответить
    24 Сентября 2013

    а у меня замороженные белые, подойдут?)😏

    Ответить
    10 Октября 2013

    Еще как! Но я бы их сперва разморозила, а потом отжала, чтобы лишняя влага вышла.

    Ответить
    14 Октября 2013

    спасибо, Света, а по времени? как думаете, белые за 4-5 минут прожарятся тоже? или их тогда заранее как то обработать?

    Ответить
    17 Октября 2013

    Попробуйте предварительно грибы отварить, минут 5. А потом добавляйте к остальным ингредиентам и на сковороду! 

    Ответить
    09 Октября 2014

    Супер! Только приготовила, сижу-точу! Делала с лесными грибами - боровики, подберезовики, подосиновики! Ну это же сказка! Спасибо огромное за рецепт!😍

    2 Ответить
    24 Марта 2016

    Это спер вкусно!! Просто что то невообразимое!!!

    1 Ответить
    Инна
    25 Марта 2019

    А я сделала из ваших котлет - вафли. И получилось очень вкусно, спасибо большое. Добавила немного муки и одно яйцо. Пеклись очень хорошо и без масло . 😊

    1 Ответить
    26 Марта 2019

    Вы просто положили их в вафельницу?

    Ответить
    Инна
    09 Апреля 2019

    добавила немного муки и яйцо, и выкладывала по 1 ложке в вафельницу, у меня фирмы скарлет, самая обычная. И вафли готовы. Мягкие, не жирные, сос сметанным соусом самое то😊

    1 Ответить
    09 Апреля 2019

    Класс, тоже вкусно наверное!

    Ответить
    Ириша
    26 Марта 2019

    Здорово, никогда бы не додумалась. Присылайте рецепт на сайт!

    Ответить
    Инна
    09 Апреля 2019

    Спасибо! 😊 на самом деле, тут и присылать нечего. Но наличие вафельнице в доме дает возможность по креативить ) ))

    Ответить
    Ириша
    09 Апреля 2019

    В следующий раз фоткайте и присылайте фото-отчет!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Самые вкусные котлеты из щуки

    Подробный пошаговый рецепт, как вкусно приготовить котлеты из щуки легко и быстро.

    Первая полоса