Повидло из груш

автор Ирина Константинова

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: белорусская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 1 ст.

Груша свежая 1000 г

Кислота лимонная 4 г

Сахар 550 г

Грушёвый нектар

Если варенье нужно варить из твёрдых груш, чтобы дольки в процессе варки не разварились, то для повидла нужно, наоборот, использовать полностью созревшие плоды. Именно из таких груш получается самое вкусное повидло. Пюре из них будет однородным и сладким, так как в них накопилось уже достаточно большое количество сахара.

Как приготовить "Повидло из груш" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления повидла нужно взять спелые груши (у меня сорт «Конференция»), сахар-песок, воду и лимонную кислоту.

Шаг 2 Ссылка

Груши очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семенные коробки.

Шаг 3 Ссылка

Подготовленные груши нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 4 Ссылка

Сложить груши в кастрюлю, влить воду и потушить до мягкости.

Шаг 5 Ссылка

Размягчённые груши протереть через сито.

Шаг 6 Ссылка

Пюре уварить до половины объёма.

Шаг 7 Ссылка

К пюре добавить сахар и разведённую в небольшом количестве воды лимонную кислоту.

Шаг 8 Ссылка

Массу размешать и поварить на слабом огне при постоянном помешивании до готовности (около 15 минут).

Шаг 9 Ссылка

Повидло в горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, дать остыть и покрыться тонкой корочкой, а затем укупорить банки прокипячёнными крышками.

Поделись

Отзывы (16):

andgi 11 Октября 2014

Ну как всегда Ирочка у тебя солнечное красивое фото!😍 А от повидла такого я бы не отказалась!😊

Ответить

Ирина Константинова 11 Октября 2014

Спасибо, Лика! Рада, что понравилось!

Ответить

Олеся33 11 Октября 2014

Ира, всегда любуюсь повидлом, что ты варишь! Так всегда красиво!!! То, что вкусно - даже не сомневаюсь😍

Ответить

Ирина Константинова 11 Октября 2014

Спасибо, Олеся! Стараюсь!..

Ответить

Olga C. 11 Октября 2014

Ир, а по консистенции на яблочное пюре похоже? Мне нравится! .))) 😍

Ответить

Ирина Константинова 11 Октября 2014

Нет, Оля, по консистенции это густое повидло, и мы его намазываем на булку. Мне тоже нравится!

Ответить

13-Smile 11 Октября 2014

Варенье и повидло из груш очень люблю, повидло варю обычно из летних груш, которые долго не лежат, и их нужно сразу же перерабатывать. Ириша, у тебя очень красивое повидло!😍

Ответить

Ирина Константинова 12 Октября 2014

Спасибо. Надя! У меня были очень мягкие, сочные и сладкие груши. Тоже получилось хорошо!

Ответить