Рассольник на баранине

Фото Рассольник на баранине
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    Рассольник на баранине с рисом

    Если вы не готовили рассольник на баранине, то много проиграли. Очень рекомендую, если баранина не входит в ваше табу. Особенно при наличии солёных огурчиов суп получается очень вкусным, сытным и аппетитным.

    Главное — сварить вкусный бульон, а мясо разварить до полной мягкости. Это нужно делать в небольшом количестве воды и очень медленном кипении. Для аромата в бульон бросьте набор из крупно нарезанных лука, моркови, сельдерея.

    Как приготовить "Рассольник на баранине" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рассольника возьмите баранину, лук, морковь, картофель, рис, соленые огурцы, стебель сельдерея, приправу, соль, воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баранину (рёбра) 450 г — промойте, промокните салфеткой, нарежьте на порционные куски.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Очистите и вымойте овощи.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену. Бросьте в бульон сельдерей (50 г), кусок лука (20 г) и моркови (50 г).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Мелко порежьте оставшийся лук (30 г) и морковь (30 г).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пару картофелин порежьте крупным кубиком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Когда мясо станет мягким, удалите бульонные корешки и введите подготовленные овощи. Доведите до кипения.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавьте 30 г круглого риса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Мелким кубиком порежьте 2 солёных огурца.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавьте в суп огурцы, когда картофель станет мягким. Если любите блюда острее, то добавьте немного огуречного рассола. Посолите (7 г).

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Минут за 7-10 введите в суп 5 г сухой овощной приправы и 1 лавровый лист. Потомите ещё минут 10 под крышкой и подавайте суп к обеду со сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рассольники

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса