Рассольник с фрикадельками и овсянкой

Фото Рассольник с фрикадельками и овсянкой
Аватар fadeewa4romanenko

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Рассольник с овсянкой и фрикадельками

    Это первое блюдо подойдёт для тех, кому приелись обычные супы. В нашей семье вообще всем по вкусу первые блюда с добавлением маринованных огурцов.

    Раньше я готовила рассольник с перловой крупой и на мясном бульоне, но, увы, детям он был не по вкусу. Но когда я заменила перловку на овсяные хлопья, а кусочки мяса на фрикадельки, дети полюбили этот суп. Они часто просят приготовить именно этот рассольник.

    Благодаря овсяными хлопьям, рассольник получается более нежным, а мясные фрикадельки намного мягче и вкуснее кусочков мяса. Советую готовить с огурчиками посолонее, тогда бульон получится более насыщенным и вкусным.

    Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

    Как приготовить "Рассольник с фрикадельками и овсянкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим все основные ингредиенты: очищенный картофель морковь и лук, куриный фарш, лаврушку, масло, овсяные хлопья, огурцы, перец, соль.

    Как чистить картошку

    Маринованные огурцы рецепты

    Как правильно чистить морковь

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мелко кубиком нарежем картофель (5 шт.), 1/3 часть морковки тоже нарезаем, остальную часть оставим для зажарки. Режем кубиком маринованные огурцы (4 шт.).

    Как красиво нарезать морковь

    Как открыть банку без открывалки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Фарш (150 г) солим по вкусу, можно добавить по желанию немного натёртого чеснока и лука. У меня фарш куриный, но можно готовить и с фаршем из свинины и говядины. Формируем небольшие фрикадельки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    1 луковицу мелко нарезаем, морковь трём на мелкую тёрку.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжариваем на растительном масле (30 мл) пару минут до золотистости.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В кастрюлю (у меня 3,5 литра) наливаем воду (3 л), доводим до кипения. Засыпаем нарезанные овощи (картофель и морковь), добавляем фрикадельки, перец горошком (3 шт), солим (1 ст. л.). Варим на медленном огне около 20 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем добавим овсяные хлопья (50 г), зажарку из моркови и лука, а также 1 лавровый лист и зелень. Варим ещё 20 минут на медленном огне. Пробуем на вкус и по соли. Можно подсолить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вот такой рассольник с фрикадельками и овсянкой у нас получился. Он ароматный, сытный и очень вкусный!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рассольники

    Отзывы (2):

    Марина Русанова
    20 Марта 2020

    Как раз вчера думала о рассольнике... Спасибо Вам!

    Ответить
    Марина Русанова
    22 Марта 2020

    Мой любимый рецепт рассольника!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Вафли на белках
    25 11 часов назад
    Пирог «Мечта»
    1 17 часов назад

    Первая полоса