Салат из печёного перца «Светофор»

автор tata_sweet79

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin 10 мл

Перец сладкий (болгарский) 3 шт.

Прованские травы 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Шпинат свежий 50 г

Салат из печёного перца и шпината

На днях готовила яркий и красочный салат из запечённых перцев «Светофор». Название у салата не случайное, в рецепте используются перцы трёх цветов: зелёный, красный, жёлтый.

Для начала перец необходимо запечь, сделать это можно, как на костре, так и в духовке. А затем разделать. Подают перец с любой зеленью: это может шпинат, руккола, любые листья салата, импровизируйте.

Подавать салат можно как в тёплом, так и холодном виде. В качестве украшения я использовала кедровые орешки, их можно заменить на любые другие.

Как приготовить "Салат из печёного перца «Светофор»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится: сладкий болгарский перец, листья шпината, масло оливковое, прованские травы, соль.

Рецепты салатов из овощей

Шаг 2 Ссылка

Болгарский перец 3 шт. промыть и обсушить. При помощи вилки сделать несколько проколов в перце. Для получения красочного внешнего вида блюда в приготовлении рекомендую использовать перец трёх цветов: жёлтый, красный и зелёный.

Шаг 3 Ссылка

Подготовленный перец выложить в форму для запекания или на противень. Сбрызнуть оливковым маслом 10 мл.

Шаг 4 Ссылка

Поместить перец в разогретую духовку до 220°C. Запекать перец 30-40 минут до готовности.

Шаг 5 Ссылка

Для удобства переложить перец в пакет и оставить его на 10 минут. Перец немного остынет и с него легче будет снять кожицу. Почистить перец, разрезать на 4 части, каждую из них нарезать на полоски шириной 3-4 мм.

Шаг 6 Ссылка