Шницели из куриного филе

автор natalka_44

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.

Лук репчатый 0.5 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Паприка копчёная 0.5 ч. л.

Смесь хмели-сунели 0.5 ч. л.

Сок лимонный 1 ст. л.

Соус соевый 1 ст. л.

Шницель из куриного филе на сковороде

Куриные грудки сами по себе располагают к тому, чтобы из них сформовать что-то цельное. Сегодня у меня на повестке дня плоские шницели из куриного филе.

Причём, отбивать я их не буду, а, чтобы они хорошо прожарились и остались сочными, использую косую насечку. Это просто: филе разделяю пополам вдоль по узкой стороне, получается 2 шницеля, иногда 3. Потом поперек волокон филе делаю косые надрезы где-то наполовину толщины куска, переворачиваю и делаю такие же надрезы, только размещая их поперек предыдущим. Больше на насечки не обращаю внимания.

Подсаливаю, мариную шницель и жарю, как обычно.

Как приготовить "Шницели из куриного филе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шницелей возьмём куриное филе, лимонный сок, соевый соус, подсолнечное и оливковое масло, лук, копчёную паприку, хмели-сунели.

Рецепты блюд из куриного филе

Шаг 2 Ссылка

1 куриную грудку разделяю на 2 филе, затем большие филе разрезаю вдоль пополам. Делаю надрезы, как описала.

Шаг 3 Ссылка

Складываю шницели в ёмкость и добавляю по 1 ст. л. соевого соуса и лимонного сока, по 0.5 ч. л. хмели-сунели и копчёной паприки, хорошо втираю смесь в мясо.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 4 Ссылка