Соффиони

Фото Соффиони
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Итальянские пирожные соффиони с творогом

    Соффиони — итальянское пирожное, состоящее из хрустящего теста и нежной кремовой начинки. Итальянцы назвали эти пирожные «письма счастья», так как они напоминают сверху незапечатанный конверт.

    Пирожные готовятся достаточно просто, а получаются вкусными и сытными. В начинку дополнительно можно ввести лимонную цедру и ванильный сахар, вместо творога взять рикотту.

    Как приготовить "Соффиони" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится творог, яйца, сахар, ванильный сахар, мука, подсолнечное масло.

    Рецепты домашнего творога

    Рецепты сыра рикотта

    Проверка яиц на свежесть в воде

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для приготовления теста взбить венчиком 1 яйцо, 40 г сахара, 10 г ванильного сахара.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вмешать 25 мл подсолнечного масла, а затем – 150 г просеянной муки.

    Как просеивают муку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и оставить на 30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    За это время приготовить начинку. В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 200 г творога, 1 яйцо, щепотку соли и 50 г сахара.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчить до однородной кремовой массы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Раскатать тесто в прямоугольный пласт и разрезать на 6 квадратов размером 10х10 см. Уложить квадраты теста в небольшие формы для маффинов.

    Как сделать формы для маффинов

    Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить в образованные углубления творожную начинку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Завернуть уголки теста на начинку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать при 175 °С 25 минут, а затем ещё 10 минут при 160 °С до слегка золотистого цвета. Пирожные Соффиони готовы к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (1):

    10 Июля 2020

    замечательные, хочется попробовать сразу!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из крыжовника
    20 18 часов назад
    Булочки на желтках
    26 22 часа назад
    Айран
    14 вчера

    Первая полоса