Свиная грудинка в банке в собственном соку

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Лавровый лист 1 г

Перец чёрный молотый 1 г

Свиная грудинка 600 г

Соль 20 г

Чеснок 10 г

Закуска из свиной грудинки

Предлагаю вам приготовить очень вкусную закуску из свиной грудинки. Наши домашние рецепты очень выигрывают у промышленных и по качеству, и по вкусу, и по цене.

Понадобится свежая свиная грудинка с прослойками жира и мяса, без кости. При томлении на малом огне, свинина становится нежной, ароматной от специй, с мягкой шкуркой.

Излишки готовой грудинки можно хранить в морозилке.

Как приготовить "Свиная грудинка в банке в собственном соку" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту.

Рецепты мясных закусок

Шаг 2 Ссылка

Свиную грудинку 600 г помоем, обсушим. При необходимости почистим шкурку.

Шаг 3 Ссылка

Разрежем грудинку на 4-5 кусков. Добавим соль 20 г, чёрный молотый перец 1 г, хорошо перемешаем.

Шаг 4 Ссылка

На дно стеклянной банки положим 0.5 листа лаврового. Выложим слой грудинки, посыплем частью очищенного чеснока. Всего его нам потребуется по вкусу. У меня было 10 г чеснока. Так заполним банку до плечиков.

Как чистить чеснок

Шаг 5 Ссылка

Плотно накроем банку фольгой. Поставим в высокую кастрюлю. Её наполним до 0.75 банки холодной водой. Нагреем воду до кипения, потом убавим огонь на минимум. Будем томить грудинку 1 час 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Когда грудинка будет готова, достанем банку из воды. Дадим грудинке остыть в банке. Затем можно хранить прямо в банке или выложить в контейнер. Грудинка становится вкуснее после 2 часов в холодильнике.

Шаг 7 Ссылка