Сырдаг из минтая

автор natalka_44

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: азербайджанская

Ингредиенты

Кинза свежая 0.5 пучок

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Минтай целый 350 г

Петрушка свежая 0.5 пучок

Помидоры 1 шт.

Сок лимонный 1 ст. л.

Соль 1 щепотка

Чеснок 2 зубчик

Сырдаг из рыбы с овощами

Такое необычное для нас название принадлежит блюду азербайджанской кухни. Готовят его преимущественно из речной крупной рыбы типа сазана. Рыбу нарезают крупными кусками, реже берут филе. Отличается блюдо обилием зелени: петрушки, кинзы.

После недолгой обжарки с луком и чесноком рыбу тушат с помидорами и зеленью. Всё очень просто и доступно даже начинающему кулинару, а получается очень вкусно.

Как приготовить "Сырдаг из минтая" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сырдага возьмите минтай, лук репчатый, помидоры, чеснок, петрушку, кинзу, подсолнечное масло, лимонный сок, соль.

Шаг 2 Ссылка

350 г минтая очистить, промыть и нарезать порционными кусками.

Шаг 3 Ссылка

Крупно нарезать 1 большую луковицу, ломтиками 2 зубчика чеснока и 1 крупный помидор.

Шаг 4 Ссылка

Обжариваем на 50 мл масла лук и чеснок, добавляем рыбу. При помешивании готовим минут 5 на сковороде.

Шаг 5 Ссылка

Солим 1 щепоткой соли, накрываем ломтиками помидора, поливаем 1 ст.л. лимонного сока.

Шаг 6 Ссылка

Засыпаем все нарезанной зеленью из 0,5 пучка петрушки и 0,5 пучка кинзы. Тушим до мягкости помидоров. Подавать можно как в горячем, так и в охлажденном виде.