Творожная запеканка с зелёным чаем в микроволновке

автор Modena

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Назначение: Для детей Диетические блюда

В чём готовить: в микроволновке

Ингредиенты

Ванильный экстракт 10 мл

Крахмал кукурузный 1.5 ст. л.

Сгущённое молоко 150 г

Соль 2 щепотка

Творог 500 г

Чай матча 8 г

Яйца куриные 3 шт.

Творожная запеканка с чаем

Частенько, когда хочется быстро сотворить какой-нибудь вкусный и быстрый десерт, выручают творог и микроволновка — 20 минут на всё про всё и на столе готовая запеканка-суфле! Единственный минус — нет золотистой корочки, как при выпечке в духовке, но иногда, по настроению, хочется чего-нибудь действительно нежного и по вкусу, и по виду.

В общем, если вы любитель подобных десертов, рекомендую попробовать. Если не любите зелёный чай, используйте какао или кэроб.

Как приготовить "Творожная запеканка с зелёным чаем в микроволновке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: мягкий кремообразный творог, сгущённое молоко, яйца (у меня крупные С0), зелёный чай, крахмал и пару маленьких щепоток соли.

Шаг 2 Ссылка

Взбейте миксером желтки и творог вместе со сгущённым молоком, зелёным чаем, крахмалом и ванилью.

Шаг 3 Ссылка

Отдельно взбейте белки вместе с солью.

Шаг 4 Ссылка

Аккуратно вмешайте белки в творожную массу.

Шаг 5 Ссылка

В смазанную маслом форму для СВЧ, диаметром около 16-17 см вылейте получившуюся смесь. Не накрывая крышкой, готовьте на мощности 640-800 Вт, минут 10-12.

Шаг 6 Ссылка

Запеканка готова. Остудите её и подавайте к столу вместе с ягодами и фруктами.

Поделись

Отзывы (18):

Ludmila_K 25 Августа 2015

Интересный рецепт, надо поискать такой чай, ещё не встречала:)))

Ответить

Modena 25 Августа 2015

Спасибо)) В интернет-магазинах стоит поискать, лучше в зарубежных - Айхерб, И- Бей, Алиэкпресс, Тао....в обычных магазинах он очень дорогой (((

Ответить

Ludmila_K 25 Августа 2015

хорошо..

Ответить

golkka 25 Августа 2015

Задумка интересная, мороженое чайное встречала, более интенсивного цвета

Ответить

Modena 25 Августа 2015

. Спасибо! Десерты с чаем более интенсивного цвет мне не нравятся, потому что больше цвета- это или раза в три больше чая или чай + зеленый краситель, красители я совсем не ем, а если слишком много чая , вкус получается резковат, там кроме чая уже и не чувствуется ничего. Но, это дело вкуса, конечно😊

Ответить

Erica 25 Августа 2015

В настоящий матча не надо добавлять красители, эти сорта даже при заварке просто листьев дают почти нереальный флуоресцентный зелёный цвет. В десертах и выпечке порошок даёт очень интенсивный зелёный в сочетании с очень мягким вкусом и ароматом. К сожалению, эти сорта не экспортируют, они считаются национальным достоянием. Но купить можно иногда через японский сайт Rakuten, там есть версия на английском для иностранцев с отправкой за рубеж. Конечно, удовольствие не из дешёвых, но если очень хочется, то..... :)

В конце концов, если где-то вдруг попадутся именно японский сорт Sencha (или Zencha) листовой, то можно просто пропустить несколько раз в электрической кофемолке до состояния пыли, получится матча. Ручная не подойдёт для этих целей.

Ответить

Modena 25 Августа 2015

Вы или читать не умеете или просто очень любите хвастаться своими знаниями?

Но если уж вам так хочется поговорит, о чае, который мне нравится пить, а не готовить из него , то из японских предпочитаю листовой исходник матча -гёкуро , все остальное -средненько!

Про цвет... читайте ниже, в общем... не хочу я два по два раза вам повторять и доказывать что-то... прогуляйтесь , почитайте.

Ответить

golkka 25 Августа 2015

спасибо за ответ, как раз интересно, за счет чего такой цвет получается, экспериментировала с зелеными кремами на растительной основе

Ответить

magnago 25 Августа 2015

Лен, а кэроб - это что? Десерты с зеленым люблю, надо попробовать твой вариантик.

Ответить

Modena 25 Августа 2015

Спасибо!😊

Кэроб -это имитация какао из рожкового дерева, для тех кому шоколад нельзя из-за аллергии. Популярная ныне вещь, но мне не особо нравится на вкус, шоколад лучше😊

Ответить

Erica 25 Августа 2015

Кэроб - это порошок из тамаринда, того самого рожкового дерева :)

Кстати, тут порошок матча какой-то странный цвет выдал. На упаковке китайские иероглифы, это не настояший матча, потому что китайский зелёный чай никогда не даёт такого насыщенного зелёного цвета, как настояший японский. И вкус у китайских сортов совсем не тот. В Китае вообще нет традиции чайных церемоний, как в Японии, при которых как раз используется порошок зелёного чая, который идёт, также, и в десерты.

Ответить

Modena 25 Августа 2015

Вы знаете,у меня и тайский, и китайский аналоги матча ,и сам японский, в общей сложности у меня 700 грамм порошкового зеленого чая. Вот именно японский королевский матча для десертов мне и нравится меньше всего , вы правы -он для церемоний, его я пью, остальные пользую в кулинарии, ибо цвет в десертах - это единственно важно только для тех, кто ест все подряд, радуясь красивой картинке, мне в десертах нужен вкус. Тот который королевский матча - его только пить, а те варианты, которые японцы добавляют в десерты - проще и по вкусу от королевского отличаются. А самый лучший для десертов лично по мне - это тайский порошковый зеленый, но он редкий и стоит в полтора раза дороже королевского японского, у меня его всего 50 грамм в развесовке по 5 грамм, берегу как драгоценность. Рецепт мой называется "Творожная запеканка с ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ" - не матча,заметьте, матча написан лишь в ингредиентах ,это потому что нет другого порошкового чай на в списке на сайте. Так что ваше "китайское расследование" взято с потолка, никто ничего и скрывал - чай китайский )))

А насчет китайских и японских церемоний и вообще китайского чая...изучайте вопрос глубже, у вас неполная и неверная информация. Но, к сожалению, мне вас просвещать некогда, вам придется самой этим заняться!

Ответить

Erica 25 Августа 2015

Чего вы так психанули-то и хамите вдобавок? :) Я вам написала вполне вежливо.

А представьте себе, что такое запеканка с просто зелёным чаем? И в каком виде его вообще там использовать? Естественно, что в порошке, а порошок - это как раз матча и есть.
Ваш любимый гёкуро и сенча имеют одни и те же листовые исходники, разница только во времени сбора и дозах солнечного света на молодые листья.

Ответить

ElizabethII 26 Августа 2015

Мне тоже на вкус кэроб не нравится((

Ответить

Modena 26 Августа 2015

Шоколад привычнее как-то правда?😊

Ответить

Modena 25 Августа 2015

Не психовала,не хамила, не ругалась, не написала ни одного непечатного слова, ответила вам в вашей же манере . Сказать вам больше нечего, доказывать вам ничего не собираюсь , всего доброго, благодарю за дискуссию😊

Ответить