Желе из красной смородины

Фото Желе из красной смородины
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Готовим желе из красной смородины

    Красную смородину, несмотря на полезность, многие не любят, уж сильно она кисла! Но от желе из неё редко отказываются! Это вкусный десерт, очень ароматный, полезный и красивый!

    В красной смородине, как и в некоторых других ягодах, есть желирующее вещество пектин, которое и превращает смородину в желе. У некоторых желе получается почти сразу при размешивании сахара, а иногда приходится варить минут 30, чтобы выпарить больше жидкости. Не стоит расстраиваться — это зависит от сорта ягод. Следует помнить, что варить надо недолго и на медленном огне, так как при термической обработке пектин разрушается.

    Если случится, что варенье не желируется, то можно положить специальные добавки с пектином, например, желфикс.

    Как приготовить "Желе из красной смородины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для желе нам понадобится красная смородина и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смородину переберём и помоем. Закипятим воду и опустим дуршлаг со смородиной на несколько секунд в кипяток.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложим смородину в удобную миску и разомнём ягоды в пюре.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Протрём ягодное пюре через мелкое сито. Этим мы уберём косточки и оставшиеся веточки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сливаем сок в кастрюлю, добавляем сахар, размешаем до растворения.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ставим на плиту и, помешивая, доведём до кипения, снимем пенку и варим на маленьком огне минут 7-10.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разольём в чистые банки, оставим на ночь при комнатной температуре, затем уберём в прохладное место.

    Поделись

    Рекомендуем

    Желе

    Отзывы (14):

    11 Декабря 2015

    Мое любимое! Ем всю зиму с удовольствием!!!

    1 Ответить
    13 Декабря 2015

    Я тоже его люблю! 😊

    Ответить
    12 Декабря 2015

    Красивое! И вкусное!)))

    1 Ответить
    13 Декабря 2015

    Да, еще ароматное! 

    Ответить
    12 Декабря 2015

    Красиво!😊Такое желе часто делаю в летний сезон.

    1 Ответить
    13 Декабря 2015

    Спасибо!  💐

    Ответить
    12 Декабря 2015

    Мы тоже делаем, только кипятим  мин 3 как закипит,тогда круче желирует

    1 Ответить
    12 Декабря 2015

    Я тоже такое делаю. Очень вкусно!

    1 Ответить
    13 Декабря 2015

    Спасибо!!😊

    Ответить
    13 Декабря 2015

    Калина на этом фоне просто восхитительно смотрится!:+1:

    Ответить
    13 Декабря 2015

    Спасибо! 😊 Только там нет калины, это все красная смородина.

    Ответить
    13 Декабря 2015

    Ой, блин, извини, перемкнула, просто задумалась параллельно о другом.

    Ответить
    Ольга
    30 Июня 2017

    У меня получилось! Всегда думала что это слишком хлопотное дело, оказалось даже проще чем возиться с вареньем. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    17 Июля 2017

    На здоровье! 😊Главное захотеть!:+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 2 часа назад

    Первая полоса