Желейный десерт из йогурта и савоярди

автор Lina Cactus

Время приготовления: 2 часа 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) украинская

Ингредиенты

Ванильная эссенция 2 капля

Гранат 70 г

Желатин 10 г

Йогурт натуральный 150 мл

Молоко 150 мл

Печенье Савоярди 65 г

Сахар 2 ч. л.

Сахар пряничный 5 г

Яблоко 100 г

Десерт с савоярди и йогуртом

Желейный десерт из йогурта и печенья савоярди можно отнести к рецептам Правильного Питания, так как он сахар содержит в минимальном количестве, включает в себя сезонные фрукты и йогурт, который не поддается обработке при высоких температурах сохраняя всю его полезность.

В рецепте указан вес уже самих зёрен граната, а также используется готовая пряность «сахар с корицей», она немного отличается от молотой корицы если смешать её с сахаром.

Как приготовить "Желейный десерт из йогурта и савоярди" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Перед началом приготовления подготовить необходимые ингредиенты: печенье бисквитное, йогурт, молоко, яблоко, желатин, сахар, зёрна граната, ванильный ароматизатор, сахар с корицей.

Шаг 2 Ссылка

10 г желатина залить 150 мл молока и отставить для набухания.

Шаг 3 Ссылка

Одно небольшое яблоко (100 г) порезать кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Набухший желатин поставить на средний огонь и довести до 80 градусов, не кипятить. Снять с огня и внести 150 г натурального йогурта (без добавок). Добавить сахар 2 ч.л. Хорошо перемешать до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Подготовленную форму выстлать пищевой плёнкой. На дно выложить 70 г зёрен граната.

Шаг 6 Ссылка

Залить 1/3 частью молочной смеси.

Шаг 7 Ссылка

Выложить сверху нарезанное яблоко. По бокам печенье, формируя бортики. Сверху посыпать пряничным сахаром (сахар с корицей). И снова залить молочной смесью, так чтобы она полностью пропитала яблоки и слегка покрыла их.

Шаг 8 Ссылка

Последним слоем выложить печенье «дамские пальчики» слегка утапливая его. Всего у меня ушло 65 г печенья. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на два часа.

Шаг 9 Ссылка