Как варить морс

Сколько варить морс из ягод

Морс — полезный, вкусный и освежающий напиток из воды, сахара и натурального сока. При приготовлении морса рекомендуется максимально выжать сок из ягод или других плодов. Из выжимок сварить отвар и процедить его.

Далее добавить по вкусу сахар и в конце — свежевыжатый сок. Если сварить морс таким способом, то вы сможете сохранить максимальное количество витаминов и полезных свойств ягод. Морс можно приготовить из малины, ежевики, клюквы, клубники и других ягод. В каждый морс, в конце, можно добавить ломтики лимона или апельсина. В жаркий период морс подают в кувшине хорошо охлаждённым, а в зимнее время — горячим.

Готовя морс, учтите некоторые секреты:

— сока в морсе должно быть не менее 30%;

— кипящий морс варится от 2 до 7 минут;

— для приготовления морса правильно использовать самые свежие, неповреждённые ягоды;

— если вместо сахара вы хотите добавить мёд, то добавляйте его только в холодный напиток, так как при высокой температуре мёд теряет свои целебные свойства;

— морсу можно придать дополнительные ноты, добавив в отвар мяту, мелиссу, цедру;

— если варите морс из готового варенья, то на огне надо варить его 3-4 минуты;

— морс из замороженных ягод варим немного дольше по времени — 10-12 минут.

Приготовление морса рассмотрим на примере рецепта из ягод малины.

Рецепты с ингредиентом малина свежая