Домашний творог

Спасибо за рецепт. Я теперь делаю творог только так, это быстрее, чем традиционным способом. Иногда делаю из  прокисшего молока вместо кефира - тоже получается. А иногда еще дополнительно ставлю творог в марле по пресс, тогда его можно крошить в салаты.

Продолжаю эксперименты. На шаге 2 влила кефир и 400 грамм сметаны. Творог  получился очень нежный и однородный, похожий на творог филадельфия.

"Сыворотку можно использовать для выпечки (блинов, оладьев, кексов, хлеба, для теста для пирогов и т.п.)"
Это как? За место воды?
😏

А сколько получается творога из такого количества продуктов? 

Вчера сделала творожок.  Легко так ! Вкуснооо, да, на выходе грамм 200 максимум.   НО , это Ж свой) не покупной!! Нежный нежны.  Буду теперь экспериментировать с добавками.  Спасибо огромное за простейший рецепт

А я готовлю творог на молоке и закваске для творога от Бакздрав. Нравится тем, что сквашивается всегда одинаково (если, конечно, молоко покупать одного и того же производителя). Тут, кстати, есть нюанс - если покупаете магазинное, то смотрите внимательно, чтоб молоко цельное было. Иначе есть риск, что получится что-то лишь отдаленно напоминающее желаемый продукт. У меня в общей сложности на приготовление творога уходит примерно 12 часов. Если планирую его использовать для выпечки, то делаю посуше, а если, например, для десертов - то наоборот более нежный. Кстати, такой вариант отлично подходит для тирамиссу -  и не нужно никакой рикотты. 

У меня не вышло. Молоко даже не скисло от кефира. Почему так? Я вскипятила до пузырьков молоко, сняла с огня и влила кефир, на ночь оставила утром только шпэапка сливок снялась с 5 л, попробовала остальное молоко, оно свежее, не скисло! Что сдеоать теперь?

Круто!😄